辣子村

话说有这么一家馆子,名叫辣子村。可想而知,喜欢吃无锡菜的人很少会走进去,进去的大多是喜欢吃辣子的,可以一起交流辣椒带给大家的愉悦和快感,这是SNS;如果这家馆子还是开放式厨房的那种,备好常见的柴米油盐酱醋茶主料辅料猛火灶,食客们自己动手丰衣足食,烧给大家吃,这是UGC——据我所知还真有这样的餐馆,虽然不多;如果这家馆子还是www.lazicun.com,食客可以呼朋喝友,预留灶头,预约个性食材、辅料、酒水和就餐时间等,然后来了就烧,烧了就吃,这是O2O。
编这么一家馆子,不是为了说馆子,而是想说萝卜会,想说的有以下几点,随想随说,不按逻辑,不分先后。
1.如果中医萝卜会是辣子村的话,那么中医和传统文化就是辣子,www.lazicun.com就成了www.luobohui.org。
2.虽然都是辣,但是辣有干辣有酸辣有麻辣,提供食物的厨子秉性习气手艺也不一样,有的喜欢猛火快炒,有的喜欢小火慢炖。作为厨子,菜烧好了放在桌上即可,不要过多夹菜,把别人的碗堆的冒尖,毕竟喜欢干辣的未必吃得惯麻,喜欢嚼劲的未必喜欢软烂。
3.作为食客,可以像到餐厅吃饭那样体味中医和传统文化,选择你喜欢的,选择你适合的。喜欢的菜,多吃两口;不喜欢的菜,不伸筷子就是,不用勉强,如此而已。
4.就我个人而言,少年时期的学习大多被动无趣紧张,青年时期的学习大多是主动有趣轻松,相较之下明显后者的学习效率要高。这36年来的经验告诉我:学习,从生产内容的角度来说,不应该是灌输,鼓惑,甚至不是调动,而是唤醒;从接受内容的角度来说,则不应是死记硬背,一味接受,而要独立思考,自主判断,去发现和感知。好像孙禄堂在《拳义述真》里说“余自幼年好习拳术,性与形意、八卦、太极三派之拳术相近”——真正的学习,就是发现自己的“性”,发现你本性具足的一些东西,感知你从来就有的一些东西,然后找到与之相近的人、物和学问,让自己内心的这些东西更完满丰富地呈现出来。
2012,用一篇文章结束;2013,用一篇文章开始。作为一名吃货、互联网工作者、中医及传统文化爱好者,我尝试传统文化和互联网的交集,真心希望大家在中医萝卜会这个“自助式餐厅”里,既能做出别人喜欢的菜,也能吃到自己喜欢的菜。