立夏菜飘香

小仵的天空

   夏季就这样无声无息，猝不及防的来到了我们身旁，太阳连续几天火辣辣的，穿过茂密的树丛投射到脸上身上仍然是热乎乎的。
转眼间妈妈已经离开我们九十四天了，按风俗要在百天之前给妈妈烧百天纸，所以定在昨天早上大家一块去祭奠妈妈。
    还是在七点前大家聚齐，我们堂兄弟十二个加上干弟弟，姐姐和老爸以及几个妯娌分乘几辆车到灵堂与早已等在那里的几个堂姐，干妹妹们会合。管理员已经提前开门打扫了，人齐后我们在祭祀的台上铺上几张烧纸，哥哥把妈妈的灵牌摆在上面。我们再在下面一层铺上烧纸，把大家带来的祭品摆成长长的一溜儿。堂兄和嫂子姐姐们已经开始在地上把烧纸一层层旋开了厚厚的一大堆，最后把锡纸叠成的元宝倒上去，堂弟弟用棍子围着烧纸画了一个大圈，点燃烧纸，立刻腾起了熊熊的火焰，纸灰直冲到高高的白杨树的顶端，大家七嘴八舌的：婶子拿钱，别省着，花吧……我也默默地为妈妈祝福！爸爸早就站在灵牌前面了，他还是在小声的嘱咐妈妈呢。
    十几分钟后等纸烧过大半我们几个就到祭台前把贡品一样掰开一块儿扔到地上祭奠：有妈妈喜欢的香蕉，香瓜，苹果梨，还有她喜欢喝的豆浆，煎饼果子，蛋糕……，每一次抛撒似乎都在和妈妈进行着一次家常的对话……
这时大姐夫给嫂子打来电话：中午要给送来早晨他和表姐遛弯儿拔的野菜：扫帚苗，这也是妈妈生前夏季喜欢吃的一种菜。
     每到初夏北方的路旁田野都会不知不觉的冒出来一片片的绿油油的小草，每棵都有一个主干，狭长的绿叶就密密的分布在四周，几天不见就可以窜的很高，你要不管它，到了秋天他可以长成一人多高，主干有小拳头粗细，老太太们就把他砍下来晒干，自然的就是一把好扫帚。
我们却一直是把他当成可口的小菜，百度上书：扫帚苗别名：地肤子，性寒味甘，全株入药，幼苗食用有清热解读之功效。
     到这个季节妈妈会把别人送的扫帚苗洗静切碎做成一种河北的特色小吃：苦蕾。绵软清新既当菜又当饭。
     做法也很简单，过去我常帮着妈妈做。蒸锅水开后，放上笼屉铺上屉布，然后先撒一层面粉再撒一层扫帚苗，再撒面……总共铺三四层，盖好锅盖蒸二十分钟就好了。这是你可以捣蒜泥加酱油醋香油做成酸辣汁儿，我更喜欢在锅里放多量油放花椒大料爆香，然后投入辣椒末盐榨，变色后再放几片蒜加味儿，香味出来后倒入生抽碰出香味起锅倒入调味碟。
     苦蕾蒸熟后用筷子夹一块儿沾着辣汁儿吃到嘴里，扫帚苗的清气与辣汁儿的醇厚让你唇齿生香。
    昨晚我们把扫帚苗做成了饺子馅儿，那股清香气也还在。
    仿佛妈妈的味道又回来了……