鸡翅根焖烧莴笋。

今天是货真价实滴肉菜哈，某些叫嚣着“要吃肉要吃肉要吃肉....”滴童鞋，这下满意袅吧？

俺承认，这段时间“肉肉们”上的少了点，但也保证了一周有一道啊，咋好些个童鞋“视而不见”，硬说俺天天糊弄些小点心小茶水捏？—— 唉，俺郁闷啊，就是小点心小茶水也是俺花了心思滴啊，咋成了“糊弄”捏？

本来今天想继续俺的“花草茶连续剧”滴，顶不住部分童鞋的压力，就插播一道肉菜吧——俺草稿箱里还有好些肉菜呢，下周慢慢发哈，嘿嘿。

这个季节的莴笋脆嫩多汁，一般俺都是用来清炒滴，那天烧这个鸡翅时，家里又没啥配菜了，就搁了根莴笋进去，没想到莴笋比萝卜土豆啥的更容易进味，焖烧出来特别好吃，嘿嘿，小心咯，又是一道“饭遭殃”！！

 鸡翅根焖烧莴笋

【原料】鸡翅根1盒（9个），莴笋1根，小葱1把，姜1块，干红辣椒5根，干山楂5小片，花椒少许

【做法】 以下蓝色字体部分为关键点

图1. 莴笋去皮，切滚刀块；姜切片；备用。

图2.3.4. 鸡翅根洗净后划两刀（便于进味），下入开水锅中焯水（丢几颗花椒进去去腥），煮5分钟左右，捞起，加2勺料酒，1勺酱油腌制30分钟。 

图5.6. 锅中倒适量油，下入腌制过的鸡翅根，姜片，干红辣椒，中小火煎4-5分钟，倒入开水（水量没过鸡肉），下入小葱，山楂，大火煮开后，转小火加盖子慢炖。

图7.8. 20分钟后，下入莴笋块，加盐调味，继续炖5分钟后，转大火收汁即可，根据口味可加点胡椒粉和酱油上色。 

               去年的就不算啦，今年的肉菜集个合：

                         韩式泡菜鸡                             胡萝卜烧肉

                        清炒腊肉笋片                            酱炒平菇肉丝

                       腊肠丁炒四季豆                           芹菜千张肉丝

                         腊肠炒藜蒿                           茶树菇混蛋烧肉

                                        鸡翅根焖烧莴笋（本篇）