说到韩国的“食”，我想，大部分的人都会和我一样想到泡菜。而得益于最近某韩剧的火热，“炸鸡啤酒”也在年轻人中掀起了狂潮。那么，除了这些之外还有什么呢？

本来我并没有对这次旅行的美食做多少功课，反正是朋友带着吃。加上心里也确实曾有“偏见”：在泡菜国可不就是吃吃泡菜么，我可是出身在美食大国，在“吃”这个问题上，民族自豪感是杠杠的。但是，“吃”，除了是个满足口腹之欲的乐事之外，也是体验文化异同的方式之一。从这个角度考虑的话，还是颇值得留意的。何况这次的韩国食之旅，确实比我预想中的丰富许多。


第一餐——韩国煎饼
这一餐虽不华丽，都是家常吃法，但就是很难忘。
朋友带着我们坐地铁到釜山大学，出了地铁站换成校车。被车带着盘旋在蜿蜒山路上，半途在山间停下，走进旁边的树林，等着我们的是隐于树林间的露天小馆子。
 这个小餐厅并不属于釜山大学，所以很多人登这个山头时都会把这里作为驿站。
（手机渣画质）韩式煎饼，常见的是葱煎饼和泡菜煎饼。虽然我不看韩剧，但听说韩剧中经常会出现这个大众菜的镜头，比如家里的老妈没事就烙上一摞？而且确实很好吃。
韩国人把这种煎饼当下酒菜吃。一杯米酒、一口冰，简单吃点也能恢复不少活力。想正八景地来吃顿饭的话，可以再来一碗又有劲道又入味儿的面～
吃完了再在釜山大学溜达溜达，散散步消消食。


第二顿——海景烤肉
 
说到韩国就不能不提烤肉（包括我现在在日本被带去吃的很多家烤肉店，也是走的韩风路线）。每个人面前的小碟子里都有3种口味的调料，旁边的小凉菜也很多。
又比如，左上角白色那一盘是洋葱丝，要夹到自己的小碗里，倒上清酱汁，可以解烤肉的油腻。我个人还非常喜欢照片上的绿色叶子，是黄豆叶，被腌渍好了，特别清爽好吃～用芝麻酱（和我们的芝麻酱不同）拌的沙拉也很爽口。

这次在韩国吃饭，大部分的情况都是这样盘腿坐在韩式的小饭馆中吃饭。会有几分不习惯，偶尔也会腿麻。但是韩国比日本给我的感觉更自由和舒适一些，气氛也很活跃、随意。比如韩国男生就经常会把一个腿抬起来，手搭在上面，轻松地吃饭聊天。

总得来说，韩国的正餐给我很“热情”的感觉，还没等你决定具体吃什么，小菜儿们倒是一碟接着一碟先上来了，免费，而且还可以再续！再加上各种蘸料的小碟子，你会发现自己面前的整个餐桌都被塞得密不透风。我觉得自己光吃这些就能饱，毕竟小菜里面除了凉菜、还有冷豆腐、煮土豆、韩国煎饼之类。

当然啦，虽然我们的餐桌上才是真正的热情，大盘的鱼肉摆满整个圆形的餐桌；而且韩国这些被我认为“热情”的东西大多都是冷食……但不知怎的，就是喜欢它的“免费”、“可续”、“种类多”的特点，给人的感觉就很周到。

在韩国，一家店除了自家制作泡菜的手艺很重要之外，在小菜上是否用心、是否给得大方，也是考核标准。就比如在扎嘎其市场吃海鲜，一整个楼层都是做海鲜的，那么到底选哪家呢？这时就得靠服务了。小菜的丰寡和口感都是决定是否有回头客的重要指标。
所以，若去韩国，除了尝尝各种韩国料理之外，留意下面前的小菜们也是乐趣之一呢。

下篇，我们炸鸡、啤酒、雪冰见！