卡萨塔（Cassata或Cassata Siciliana）是一道源自于意大利西西里的传统甜食。


这个以绿色和白色为基调的甜点，由海绵蛋糕、利口酒、Ricotta乳清奶酪、蜜饯、香草奶油为原料，裹以杏仁蛋白膏为原料的冰霜外壳，并在其上点缀蜜制过的柑橘皮和樱桃而成。

历史中，西西里岛总是被各国轮番入侵与攻占。而这款甜点就源于阿拉伯人占领时期。入侵西西里岛的阿拉伯人不仅带来了柑橘、香料和杏仁，还深深影响了岛上当地的烹调方式。卡萨塔就是在这种背景下，于巴勒莫的一间修道院中诞生的。之后，它不仅深受岛上人民喜爱，还遍及意大利和海外各国。


论造型，卡萨塔与它周围的水果塔或千层派比起来就稍显逊色了。但作为意大利的传统甜点，还是让人没有不尝一下的道理。

而至于它的味道，我只能说……对于我这种并非特别喜欢但却总能吃很多甜食的人来说也有点……太甜了……甜到不补上一杯浓郁的Espresso根本吃不下的地步……
由此可知，Espresso+甜点才是行走意大利的硬道理。（当然如果点其他任何加奶加糖的咖啡诸如Latte和 Cappucino这种，你就等着被甜腻死吧……=w=）

不过不用担心，如果实在对浓重的甜味不感冒的话，还可以来试试这个口味的冰激凌，绝对让你满足到爆~！



纯正的蛋糕对我来说有点太甜了，但冰凉清爽又有着带给人惊喜的蜜饯粒为口味的冰激凌却恰到好处。
不仅可以大胆去尝，而且新鲜奇特的味道绝对让你回味无穷又难以忘怀。

虽然意大利的冰激凌是出了名的口味多又好吃，但卡萨塔口味并不像其他大众口味一样每家店都供应。所以有机会遇到这个味道的话，不要错过尝尝这个充满了意大利味道的冰品哦~


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■ 有兴趣看当地蛋糕和冰激凌的图片可以古沟“Cassata”和“Cassata Gelato”。