http://s6/middle/66cfe6dfgca59a0408335&690

    有了孩子，对周围的一切要求更高。希望有更舒适的环境，希望有更好的生活条件，希望有更健康的饮食，总之，希望给孩子的一切都是最好的。在孩子的饮食上，我想我是个挑剔的妈妈http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif。不会怎么方便怎么吃，不会给他吃小卖店的垃圾食品，不会给他吃高盐高糖高油的东西。想当初，闹刚开始吃饭的时候，我多少次的被闹奶奶、姥姥念叨，说怎么那么多要求、那么多的条件，为什么不给孩子吃火腿肠，多放点盐才有口味！

现在，闹大一点了，两岁半，好像什么都懂的大孩子了。自己没吃过的东西，见到别人吃，也有了“买”的小想法，去小卖店买馒头的时候，也跃跃欲试的想要那些5毛钱一袋的“小吃”。至于奥利奥、曲奇、薯片等在我家完全见不到的甜点也要陆续引进来满足小孩的好奇心，避免出现闹看见别人吃而伸着脖子看，伸着小手要的尴尬场面http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6692EN00SIGG.gif。

可是每当我想到也许这些点心里面含有N多添加剂，我就万分紧张。思量再三，就有了上一篇说的，我买烤箱了！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif

烤箱是有了，可是对于烘焙，我完全是新手。每次做之前，都要认真的去别人博客里一阵“翻腾”，希望找到方子简单、材料少、口味好、热量也不是很高的点心来学着做。昨天下午，从“君之”那里学来一款饼干——黑加仑饼干（君之的博客里是“蔓越莓饼干”，家里没有蔓越莓，我用黑加仑替代了）。以下是做法（完全根据君之的方子来的）：
 

配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，黑加仑干35克。
   烘焙：165度，中层，约20~25分钟，至表面微金黄色。

制作过程：
    1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
    2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
    3、倒入黑加仑。

4、倒入低筋面粉
    5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬

6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

http://s16/middle/66cfe6dfgca59b993847f&690（刚出炉，好像还油亮亮的）

以上基本是照搬君之的方子来的，但是，烤出和君之的图片还是差距不小的。我自己总结一下，希望下次能做的更好!

1、烤的时间要控制住，二十分钟的时候，我打开烤箱看了，摁着饼干还有点软，又烤了五分钟，虽然，没有烤糊，但黑加仑有点黏牙了，颜色也比较深。http://s4/bmiddle/66cfe6dfgca5992f44c73&690

(颜色有点深，像炸馒头干吧？）

2、我感觉黑加仑干有点多，可以减到20~25G,应该效果更好。

3、冷冻时间一定要达到，保证面团冻硬，那样切出来的形才好看。我冷冻了50分钟，以为足够了，可是切的时候还是容易变形。

虽然和君之老师还有一定的差距，但这款饼干的味道的确很好。金黄色的饼干，咬下去一口，酥脆无比，还有满口的奶香，却又不会像超市买的饼干那样甜腻，黑加仑又让饼干很有嚼头。饼干做好，老公和儿子都很买账，婆婆还让我多烤点当早餐呢！