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科学小实验之七十:牛奶神奇凝固了
(2014-04-23 22:44:39)
标签:
育儿
小白兔
六下
牛奶凝固
实验
分类:
快乐实验室
科学小实验之七十:牛奶神奇凝固了
你能想出一种最简单的方法让牛奶“凝固”吗?不能把它放在冰箱里哦!
[实验材料和工具]
(1)牛奶
(2)醋
(3)吸管
(4)水杯
[实验步骤]
第一步
将
牛奶倒时水杯里
第二步 往牛奶里倒入一些醋
第三步
用吸管搅拌
[实验结果]
杯子里的牛奶很快凝固了,成为絮状。
[科学解释]
醋里含醋酸,牛奶含有大量的蛋白质,醋酸遇到牛奶中的蛋白质会使蛋白质变性凝固,变成絮状物质。
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