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食品安全乱像:婚宴菜单上需要注意的健康和安全问题【奥帆婚礼顾问】

(2011-06-02 10:07:35)
标签:

塑化剂

毒黄瓜

食品安全

婚宴

婚礼服务

婚礼顾问

高端婚礼

美食

奥帆婚礼

分类: 婚嫁小百科

    食品安全乱像:婚宴菜单上需要注意的健康和安全问题【奥帆婚礼顾问】

   

    国家质检总局日前发布公告称,自2011年6月1日起,将暂停进口台湾方面通报的问题产品生产企业生产的运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类产品和食品添加剂。至此,因塑化剂引起的食品安全问题再次成为人们关注的热门话题,包括此前东窗事发的毒黄瓜、瘦肉精、染色馒头等事件,国内食品安全现状越来越引起民众的关注和堪忧。

    日常生活中要密切关注食品安全,婚宴中也要重视食品安全。今天奥帆婚礼顾问就结合食品安全和健康概念婚宴来给准新人分析婚宴菜谱中的美食搭配禁忌。

 

    婚宴是个喜庆的餐宴,中国人的婚宴讲究好名字和好彩头,但是美味与美味凑到一起并不总是美妙的事情,因为也许它们之间会"相克"。所以要仔细考虑你的婚宴菜单哦!婚宴流程的安排是否合理,有时上菜的顺序不一样也会引起营养的消化和吸收。婚宴中还有很多食品安全的搭配禁忌,一定更要注意哦。

 

婚宴中有生命危险的搭配:
美酒+咖啡
虾蟹类食物+维生素

 

婚宴中给宾客平添痛苦的搭配:
美酒+浓茶
啤酒+其他酒类
煮沸的牛奶+糖
牛奶+巧克力

 

婚宴中影响营养物质正常吸收的搭配:
美酒+鲜鱼
菠菜+豆腐

 

以下是婚宴菜单中最容易出差错的问题,看看你的婚宴菜谱是否走入误区了?

1、酒的内部矛盾:啤酒不要与其他酒类混饮。

婚宴菜单中的啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒。当然,你不可能阻拦,那么就叮嘱服务生,为这样的客人多准备一些白开水,以助排尿,减少酒精在体内的驻留。

2、浓茶不可以解酒!

还是有人喝醉了。中国的传统观念里认为浓茶可以解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后,会产生不良的后果,不但起不到解酒的作用,反而会加重醉酒的痛苦。婚宴菜单中要尤其注意。

3、鲜鱼饶开美酒走。

自古就有"无鱼不成宴,无酒不成席"的说法,所以这两样食物一定会出现在你的婚宴上。鱼是含维生素D较高的食物,而酒会使人体对维生素D的吸收量减少6~7成,鲜鱼佐美酒,会丢了上好的营养成分。虽然偶尔的一次不会对健康造成严重的影响,不过最好还是让你的客人们也知道这点。

4、酒精加咖啡,绝对危险!

酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。二者同饮,会对人产生强烈的刺激,不妨预测一下你的婚宴上会出现哪些状况:患有神经性头痛的客人,会立即引发病痛;患有经常性失眠症的客人,在婚宴结束的当晚会更加无法入睡;心脏有问题或是有阵发性心动过速的客人,很可能诱发心脏病。既然婚宴上必须有美酒,那么就把咖啡赶出你的婚宴!

5、让虾蟹与维生素C绝交!

虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是我们常说的剧毒"砒霜",会导致人体中毒,免疫力下降。所以不要把这类食物摆在长期服用维生素C的客人面前。

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