加载中…手把手教你做：适合小宝宝吃的经典皮蛋瘦肉粥
(2012-05-24 21:44:32)
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分类： 我的美食我做主 |
肉沫的香味儿伴着皮蛋独特的滋味儿，一份简简单单的营养粥，带给你的却是夏日里的一份清爽。。。。。
所需材料：
大米、瘦肉、皮蛋（松花蛋）
姜，一小勺食用油、盐，鸡精/味精、料酒、醋
制做过程：
1、开水放于锅内，滚开后放入大米，一小勺食用油，然后让它自己慢慢熬上三四十分钟（放入食用油的目的是防止粥溢出，而且也不用你搅动，同时也能让粥的口感更加香醇）
2、把瘦肉切成小丁后，剁碎
（一定要切一下再剁，不然肉连在一起，煮的时候块大，宝宝吃起来有可能卡在喉咙处）
（一定要切一下再剁，不然肉连在一起，煮的时候块大，宝宝吃起来有可能卡在喉咙处）
4、皮蛋也切成小丁，待用
5、大米快熬好的时候，如图所示，放入姜片，再熬十几分钟，将姜片捞出，根据个从口味加入适量盐
6、把切好的皮蛋放入锅中，熬五分钟（不喜欢吃皮蛋的可以用咸鸭蛋或是青菜代替，宝宝比较小的可以适量少放些皮蛋）
7、把腌好的瘦肉加水打散（不让肉连成大块）然后慢慢下入锅中再熬十分钟即可
粥熬好了，我和丫丫都喜欢的味儿(喜欢葱花的朋友还可以放进去一点，更漂亮咯，因为宝宝不吃，所以我没放）
每回做这个粥，宝宝都能用这样的小碗喝上两三碗，看着丫丫吃的那个香，我心里也满满的知足。有乖丫丫如此，足亦。。。。。。
注：
皮蛋瘦肉粥不同的地区有时候做法也有不同，丫丫妈妈这种做法是南方朋友教的，然后丫丫妈妈稍做了些修改，更适合宝宝吃，希望大家喜欢。
教程拍制很辛苦，请大家转载的时候保持原文地址。多谢
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