春季正是调理五脏的大好时节，而在春季是最适合养生护肝的季节，下面新疆高级营养师李伟就推荐两款春季最受欢迎的养生菜谱，只有健康才有美好的明天，亲们赶紧现学现卖一样吧，美丽健康就这样简单做出来吃出来哦。

    西芹百合炒虾仁

　　1.西芹百合炒虾仁

　　上榜理由：（百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效，西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿，两者结合，美容瘦身）

　　材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2

　　调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖

　　做法：

　　1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。

　　2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

　　3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

　　4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

　　5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

　　6、淋入少许水淀粉勾芡即可。
   菠菜蛋卷

　　2.菠菜蛋卷

　　上榜理由：（青色入肝，易于消化，养肝调肝。）

　　原料：鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉

　　做法：

　　1、将鸭蛋4个打成蛋液，菠菜切末，将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀；

　　2、锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火；

　　3、蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来，往锅一旁；

　　4、再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来；

　　5、开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽。