宝宝饮食与智力发展问答之九

　　　　　　　　--膨化食品影响小孩的智力吗？

　　　问：有人听说膨化食品影响小孩的智力，这种说法对吗?有哪些食物会影响阻碍儿童智力发展呢?

　　【李星九】膨化食品大多添加了膨松剂，在加工过程中，又经过金属管道的高温汽化，铝含量较高，儿童摄入铝后，会影响智力发育和骨骼发育。膨化食品铝超标的原因，主要是一种食品添加剂——膨松剂，而且不光膨化食品中会用到，孩子们爱吃的炸油条和饼干等，也可能是用含铝的膨松剂加工而成的。膨化食品本身来说，它的营养是不全面的，它具有四个高的特点：高糖、高脂肪、高热量，然后还有很高的味精含量。此外，膨化食品，如薯条含铅高。铅所造成的危害是很明显的，比方说注意力低下、记忆力差、多动，另外容易冲动、容易爱发脾气等等。如果剂量比较大，中毒的程度比较深，那就会严重危害到小孩智力的发育和神经系统的健康。特别是儿童处于生长发育阶段，对于铅的吸收量是成人的5倍，但是对于铅的排泄功能比较弱，所以铅特别容易蓄积在儿童体内，造成长期的、慢性的危害，甚至可能会影响终生健康。

　　此外，珍珠奶茶和可乐含磷超高，儿童尤其要避免经常食用。