A：是因胃中未充分消化的食物或浓度太高的汤液直接进入小肠，在此状态下，要将小肠内稀释到和血液相同的程度，必须有大量的水分，於是血液中的水分，便急速的回流到小肠中，一下子肠子也因而膨胀起来；但同时相对的，血液量就相反便少，血压会下降，适应力不佳的人，便会觉得头晕目眩，身体累累的想睡觉。

　　还有就是我们的大脑内分泌的一种激素——食欲激素，当一个人吃完饭之后，他摄取的大量葡萄糖会减少这种蛋白质类激素的分泌，从而让人感到困倦。人体内的食欲激素是由大脑视丘下部的神经元细胞分泌出来的，因为它能影响机体的摄食行为，并参与血糖代谢，因此被称为食欲激素。后来科学家还发现，这种激素还有疼痛感知、调节心血管及自主神经系统的功能。研究人员称人体内葡萄糖水平的轻微改变也会减少食欲激素的活动，并让人犯困。

　　根据研究不同食物造成的瞌睡效果也不同，富含碳水化合物和脂肪的食物会大幅增加人体的葡萄糖水平，会使人更加疲倦嗜睡；而富含蛋白质的食物的效果则差得多。

　　要想避免饭后会头昏及想睡觉，则应注意以下几点：

　　1. 吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，食量太多，最好吃8-9层饱，拉长吃饭时间。

　　2. 避免喝浓汤，不要喝汽水。

　　3. 避免吃不易消化之食物。

　　4. 平时多补充酵母菌（益生菌）如养乐多或优酪乳或酸奶，以助消化。