五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，可治产后血虚、滋阴润肤。金针菇含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。生菜中膳食纤维较多，有消除多余脂肪的作用，与五花肉搭配，营养均衡。
　  食谱原料：

　　五花肉500g，金针菇一包，烤肉料一包。

　　制作方法：

　　1.五花肉切薄片，把五花肉放进烤肉料充分搅拌，然后放于冰箱，依据个人口味腌制时间可以不同。建议腌制半个小时。

　　2.将适量金针菇用腌好的五花肉包裹成卷，并用牙签固定，放入煎烤机或者微波炉。

　　3.用生菜包着烤好的韩式香烤五花肉吃。

　　营养师李伟健康提示：

　　五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，可治产后血虚、滋阴润肤。但肥胖、血脂较高者不宜多食。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，与五花肉荤素搭配，营养均衡。