糖尿病是一种以血糖升高为主要特征，同时伴有体内糖、脂肪、蛋白质、水和盐代谢紊乱的全身慢性疾病。如果长期不能把血糖维持在正常水平，将会在不知不觉中演变成冠心病、中风和肾功能衰竭等并发症，严重影响患者的生活质量，甚至威胁着患者的生命。

 

  治疗糖尿病的措施有药物治疗（包括注射胰岛素和口服降糖药）加病情监测、营养治疗、运动疗法、糖尿病教育与心理治疗，统称为“五套马车”综合治疗原则。不管采用哪种措施，其目的均应考虑：

 

1、纠正代谢紊乱，使血糖、血脂达到或接近正常值并消除症状;

2、防止或延缓血管或神经系统并发症的发生与发展;

3、维持成年人的正常体重，使肥胖者减重，消瘦者增重;

4、保证儿童和青少年的正常发育并能维持较强的体力活动。

 

 

  营养治疗是治疗糖尿病的基本措施。无论是轻型的还是重型的，无论是用胰岛素的还是用口服药的，都必须通过饮食控制以减轻胰岛β细胞的负担，改善症状。对于年长、体肥而无症状或少症状的轻型病例，尤其是血糖在空腹时及餐后偏高者常常以营养治疗作为首要措施。对于重型病例，除药物治疗外，更宜严格控制饮食以防病情波动。总之，对糖尿病人的营养治疗来说应坚持以下原则：

 

1、总能量：大多数学者认为合理控制能量是糖尿病营养治疗的首要原则。糖尿病人的能量供给以能维持或略低于理想体重为宜。

 

2、碳水化合物：在合理控制能量的基础上给予高碳水化合物饮食，多数主张饮食中碳水化合物提高到占总能量的60%左右，日进量控制在250-350g，肥胖者适当减少。

 

3、脂肪：因为防止或延缓血管并发症的发生与发展是治疗糖尿病的一个原则，所以减少饮食中脂肪进量十分重要。具体说就是限制饱和脂肪酸（动物性脂肪，鸡、鱼油除外），适当多用植物油，每天总量按每公斤体重低于1g控制。

 

4、蛋白质：糖尿病人的蛋白质供给量与正常人近似。但当病情控制不好时，易出现负氮平衡，故供给量需适当增加。中国人每天通过谷类食物可摄入蛋白质21-30g，约占全日供给量的1/3-1/2，故糖尿病人需额外补充优质蛋白质。

 

5、维生素和矿物质：是调节正常生理功能所不可缺少的微量营养素。糖尿病人的糖原异生作用旺盛，B族维生素消耗增多，补充B族维生素，特别是B12可改善神经症状。补充维生素C可防止因缺乏而引起的微血管病变。矿物质钙、钠、钾、镁、铬、锌都需要补充，以纠正电解质的紊乱，其中三价铬是葡萄糖耐量因子（GTF）的组成成分，锌与胰岛素的活性有关。

 

6、膳食纤维：膳食纤维有降低空腹血糖和餐后血糖以及改善葡萄糖耐量的作用。因此主张在糖尿病饮食中要增加膳食纤维量。

 

7、餐次安排：为了减轻胰腺的负担，使之合理分泌胰岛素，糖尿病人一日至少进食3餐，而且要定时定量。注射胰岛素或易出现低血糖的患者还应在3次正餐之间增添2-3次加餐，即从三次正餐中匀出一部分食品留作加餐用。这是防止低血糖行之有效的措施。三餐饮食内容要搭配均匀，餐餐有碳水化合物、脂肪和蛋白质，这样有利于对血糖的控制。

 

糖尿病患者神奇的健康小伙伴----营养酵母 

  酵母是神奇的营养魔术师，与人类的伙伴关系，已经有几千年的历史。

 

   安琪营养酵母采用国家酵母技术研究推广中心、博士后科研站精心培育的营养型酵母菌种，它具有低脂、低糖、低热量（几乎不含胆固醇）；含优质蛋白、优质矿物质、完整Ｂ族维生素和优质膳食纤维的“三低四优”特点。这种天然营养源恰恰是糖尿病患者所需要的，概括起来说营养酵母对糖尿病人的营养治疗主要有以下好处：

 

    第一：调整主食结构，减少糖份摄入

 

糖尿病患者调整主食是基础，而营养酵母含有高达45%以上的优质蛋白质，能够弥补患者由于机体糖原异生旺盛而造成的蛋白质的大量消耗；同时，糖尿病患者所忌讳的糖、脂肪、胆固醇等，营养酵母里面含量极少，几乎不含；营养酵母这种天然独特的营养结构，完全可以作为糖尿病患者的主食代餐。

 

 

食物中糖份的吸收速度直接影响餐后血糖水平。营养酵母富含20%以上的优质的功能性膳食纤维，它能够在胃肠表面形成一层粘膜，能延缓糖份的吸收，同时它还能吸附肠道内过多脂肪、糖和水份，能有效减少糖分在肠道内的吸收，有效地抑制餐后血糖快速上升；另一方面，它还能够改善末梢组织对胰岛素的感受性，降低人体对胰岛素的需求，尤其对胰岛素依赖型的糖尿病效果明显。

 

 

糖尿病患者体内糖原异生作用旺盛， B族维生素消耗增多，而人体一旦缺乏B族维生素中的任何一种都会产生问题。比如缺乏维生素B6表现为进食后血糖不正常地升高，减少胰岛素和胰高血糖素的分泌量，这两种激素对于调节血糖含量都有十分重要的作用。另外，维生素B12可改善糖尿病患者的神经症状。而营养酵母是完整天然的B族维生素之源，服用营养酵母来及时补充B族维生素群，有助于促进糖的代谢，改善由糖尿病造成的神经损伤，从而减少麻木和刺痛等症状。

 

 

营养酵母所含的锌、铬、硒等多种优质矿物质也对糖的代谢有促进作用。其中，锌是胰岛素的重要组成部分，直接影响到胰岛素的合成和激素的活性。三价铬是葡萄糖耐量因子（GTF）的中心活性成分，可参与胰岛素对血糖的调节，从而促进胰岛素发挥对糖代谢和血糖的调节作用，改善糖尿病的症状。硒则具有与胰岛素相似的作用，有利于糖尿病患者体内糖分的分解代谢。此外，硒还可通过清除自由基来保护胰岛细胞的膜结构，防止胰岛β细胞被氧化破坏，使胰岛β细胞恢复、保护正常分泌与释放胰岛素的功能，进而预防白内障、下肢浮肿、心血管疾病等并发症。

 

 

糖尿病人的能量供给以能维持或略低于理想体重为宜，对肥胖者必须减少能量摄入以减轻体重，对消瘦者必须提高能量摄入以增加体重。

对肥胖型的糖尿病患者营养酵母所含营养物质不仅能减少脂肪吸收、加速脂肪代谢，更重要的是它能达到只减脂肪不减营养、不反弹的健康活力塑身效果。美国著名营养学家阿德勒 戴维斯认为：“如果有所谓的减肥食品，酵母当之无愧！”

 

对消瘦型的糖尿病患者来说，营养酵母含有丰富的助消化酶和完整的维生素B族，这些都能帮助消化。营养酵母中丰富的优质功能性膳食纤维还能够有效地促进肠道蠕动，起到肠道清理工的作用。此外，酵母中含有的矿物质锌还能改善味觉，铬和镁，都能够加速人体基础代谢。所以，对消瘦型的糖尿病患者来说长期服用营养酵母能改善消化系统，从根本上促进营养物质的吸收和利用，促使其回复到理想的体重状态。

 

总而言之，作为一种天然安全、高效吸收的理想营养源，营养酵母适合包括糖尿病患者在内的绝大多数人。相信通过坚持长期服用营养酵母来均衡营养，再加上适量运动、心理平衡，广大糖尿病病友亦能达到理想的健康状态。

 

 

粉剂：每次10克，可以加入牛奶、菜汤、麦片、稀饭、面条中食用，也可撒在沙拉中，还可以用于烹饪中作调料，亦可用温水冲服或直接嚼食。

 

片剂：吞服，每次5-10克（20-40片），可用温水送服。

 

    糖尿病患者可根据病情和经济情况，每天添加营养酵母1-2次或完全代餐1-2次，相应减少其它主食的摄入。注意遵照医嘱用药（包括注射胰岛素和口服降糖药），切忌盲目停药或减量。