美国加利福尼亚州医学中心的营养专家告诫男士们，降低脂肪、胆固醇的摄入和增加蛋白质的摄入，并非最好营养之道，男士们还应具备么下三个观念：

    1、不在补铁上动脑筋，而应在增加抗氧化剂的摄入上下功夫；

    2、是不要过于追求补充蛋白质，而应注意补充两种维生素；
　　3、是不可忽视锌的补充。 这是为什么呢？ 　　

    原因一：男士们中真正缺铁的不多，男士中真正缺铁者不足1%，过量补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息，大多数男性如果有缺铁性贫血或造血障碍的隐患，若不寻找原因而盲目补铁，将会使这个提示内出血信息显得模糊，进而延迟诊治时机。另外，与女性相比，男性不能承受铁的超负荷补给。多数男性体内的铁一旦处于“满罐”状态，对铁的吸收就会停止。而女性可以通过月经解除过量铁的负荷，而男士则没有这种优势，过量的铁沉积在组织器官中，造成严重的健康问题。

    而抗氧化剂（特别是维生素E）能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，有助于预防冠心病。因此，男士应该特别注意增加抗氧化剂的摄入。粗粮、坚果、植物油中差不多都含有维生素E，男士们多食用这类食物。还可以通过摄食柑橘类、深绿色蔬菜和橘黄色水果及蔬菜来补充这类抗摒化剂。

    原因二：为了追求肌肉发达，很多男性喜欢多吃高蛋白质食品。实际上，除了从事大强度健美运动的男子，多数男士并不需要额外补充太多的蛋白质，每日中等量的肉、禽、鱼或豆科植物，加上适量的低脂奶制品就足够了。假若身体不需要，再好的蛋白质也是多余的。而两种维生素、维生素B6和叶酸却是应该注意补充的。高半胱氨酸是近年来被认识的导致心脏病和卒中的危险因素之一，而有助于分解高半胱氨酸、使之化险为夷的就是维生素B6和叶酸。前者多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物；后者大量存在于绿叶蔬菜、桔子汁、豆科植物和强化谷类食物中。

    原因三：锌是机体内含量不多的微量元素，然而却是全身酶的活性成分，对调整免疫系统、促进生长发育十分重要。因此，锌的补充不可忽视。据美国政府最新调查表明，体内不缺乏锌的男子竟然不足2/3，这种情况在全世界均很普遍。实际上，男性身体对锌的需求量并不很多，只意注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物就可以满足了。