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营养师李伟提醒 七类人必须吃肉

(2011-03-17 08:32:10)
标签:

健康

李伟

中国

蛋白质

b族维生素

美食

分类: 饮食营养
http://xj.people.com.cn/mediafile/201103/15/F201103151138383506600000.jpg七类人必须吃肉" />


  现在越来越多的人不敢吃肉,“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实,肉类的营养非常丰富,它们含有丰富的优质蛋白质,能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等,都需要蛋白质。同时,肉类还含有丰富的维生素和矿物质,比如铁、锌、B族维生素等。营养师李伟提醒下面几类人尤其需要吃肉。中国安琪营养健康管理网(铁质叶酸片,酵母锌,维生素B族片)

  1.儿童和青少年。他们处在生长发育的阶段,机体蛋白质的合成应该大于分解,所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。

  2. 65—70岁的老人。他们的肌肉开始松弛,蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉,不妨用鸡蛋或者奶制品代替.

  3.正在减肥的人。蛋白质能提高饱腹感,减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。

  4.孕妇和乳母。她们要为自己和宝宝两个人摄入营养,更应多吃点肉。

  5.贫血患者和经期女性。贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的,而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉,最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。

  6.肿瘤患者。肿瘤是一种消耗性疾病,如果营养不良,就会影响治疗和恢复。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量,以保证机体有足够的抵抗力。

  7.外伤或手术患者。这类人因为需要机体组织的生长,所以对蛋白质的需要量非常多,而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。

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