中国是一个饮食文化发展历史悠久的国度，各地早餐也丰富多彩，这里列举的只是其中极具地方特色的一小部分：

1、北京人的早餐：必喝的豆汁，必吃的焦圈。男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。

2、北京的炒肝。

    3、东北人的早餐：一般是白粥咸菜，只是这咸菜，是朝鲜族泡菜。还有那个东北大酱，挖一小勺浇在粥里，滋味实在是妙。简直是众味杂陈，尝一口不知天南地北。

4、饺子(蒸饺)南方称水饺。

5、天津人最爱狗不理。

6、北京、上海、河南人叫它“馄饨”，四川话叫作“抄手”，广东话叫作“云吞”，福建名为“扁食”。

   7、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子，现在在各地很流行。用煎饼外加鸡蛋卷、涂上甜面酱或辣面酱。由於北方称油条为“果子”，故叫煎饼果子。

8、西安人的早餐：最爱吃肉丸胡辣汤。

9、上海人最爱的汤包。

10、广东人的早餐：肠粉。

11、广东茶点、烧卖。

12、油条应该是中国各地早餐共同选择喔！

13、河南人的早餐：羊肉汤、大饼、臭豆腐。

14、云南人的早餐：烙饼。

15、已成型鸡蛋可以烤熟了吃！ 云南十八怪：鸡蛋串著卖～

16、徐州的经典早餐是辣汤和油条。辣汤是徐州特有的一种小吃，其他地方绝对没有。

17、兰州人的早餐：兰州人爱吃牛肉面，牛肉拉面优劣取决於清汤。

18、江西人的早餐：包米果。

    19、桂林人吃米粉就像是北方人吃面食一样，天天都吃，且只重味道，不管店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。桂林街头，时时可见穿著入时的小姐和一身笔挺西装的男士，等不著座位，就端著一碗热气腾腾的米粉站著就吃。