食用油与现代疾病的关系_艾推堂儿童体质调养师李伟

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食用油与现代疾病的关系

(2010-06-27 12:10:44)

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15秒就有一位心血管病患者死亡！

国务院新闻办公室发布的《中国居民营养与健康现状》调查表明，因摄入植物油过量和优质脂肪酸不足，派生出近5亿高血压、高血脂、糖尿病、超重和肥胖病人。

卫生部副部长王陇德披露：当前我国每15秒就有一位心血管病患者死亡！

5亿之众，何等触目惊心！中国疾病预防控制中心营养与食品安全所张坚副主任指出，这些迅速增长的慢性疾病已成为夺走国人生命的重要原因之一，主要是由于“食用油脂”摄入过量、油脂结构失衡引起的。上海市营养学会会长、上海第二医科大学史奎雄教授指出：要解决这一严重问题，必须从预防干预着手。

因此，探寻科学的食用油结构，提升中华民族健康水平势在必行。

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