1956.林语堂家的菜谱《中国风味烹饪》Cooking with the Chinese flavor_铜版画爱好者

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1956.林语堂家的菜谱《中国风味烹饪》Cooking with the Chinese flavor

(2013-02-15 14:39:45)

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分类： 1912-1949（等）西文藏书

Title: Cooking with the Chinese flavor

书名：《中国风味烹饪》1956年

著者：	Tsuifeng Lin 廖翠凤; Hsiang-ju Lin林如斯
出版商：	Englewood Cliffs, N.J. : Prentice-Hall, [1956]
版本/文字：	英语。林语堂夫人和大女儿著。
描述：	196 p. : illus. ; 21 cm.
注：	by Tsuifeng Lin and Hsiangju Lin. Drawings by Siu Lan Loh.

林语堂一家：夫人廖翠凤，三位女儿，分别为林相如、林太乙及林如斯。大女儿林如斯已经去世了。她为父亲的《京华烟云》写过序，名为《关于京华烟云》。1989年林太乙记父亲之一生，出版了《林语堂传》。一九二六年生，现在也有83岁了。林相如，为人低调。

本书也可以说是林语堂家的菜谱，11章节按西餐顺序和选料配菜方法烹制出150道中国风味菜肴。古今文人菜谱很多，大众“吃文化”系统选用的并不太多。

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