意大利面做法简单快速，又美味，是家里常备的食材之一

意面的造型种类太多了，据说多达130多种，不过我最爱的还是Spaghetti和笔管面Penne

煮意面的时候，一定要先加入一小匙的盐

若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道

当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性

而且煮好后，若要让面条保有Ｑ劲，千万别用过冷水这个方法

而是要拌少许橄榄油喔！同时若煮好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏

除了热炒之外，贝壳面通心粉之类的，凉拌做色拉，也是非常美味的

鸡肉蘑菇意面

第一个要写它，是因为做的太好吃了，老公说比餐厅里做的都好吃

鸡肉切丁，用淀粉和白酒腌一会儿

黄油加热溶化后，加入洋葱和蒜，我偷懒，直接加了那种干的洋葱蒜的颗粒

接着加入鸡肉，然后加入蘑菇，胡椒粉和盐

炒熟后加入淡奶油和鸡精，最后放入煮好的意面

需要酱汁浓厚一点，可以适量加入水淀粉

上面撒的绿色的是莳萝粉，很喜欢用来搭配意面，很香。老公喜欢撒芝士粉

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烟熏三文鱼芦笋意面

以前在必胜客吃到过一款意面，一开始是奶油的三文鱼和芦笋，然后又改良成了清爽的烟熏三文鱼和芦笋

两种做法都很好吃，烟熏三文鱼的话味道比较重，做起来也更方便

意面煮熟，芦笋水里烫一下，然后下锅用橄榄油炒炒，加入烟熏三文鱼就好了

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明虾意面

虾汤拌饭很多人都爱吃吧，煎虾后留下来的汤汁用来炒意面同样鲜美

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蔬菜意面

其实是给宝宝准备的，他爱吃意面，做起来也容易

各种蔬菜和意面炒炒就好了，图上的是蘑菇洋葱和彩椒http://s8/middle/669d59ebge33c89725cd7&690

香煎兔肉意面

原本想做鸡肉蘑菇意面，结果错拿了一盒兔肉，好吧，兔肉也同样精彩
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鱼子酱油牛肉糜意面

通常我不喜欢超市里买的现成的意大利面酱，我喜欢自己做，或者就是很清爽的炒炒

但是这罐鱼子酱油加番茄杏仁酱，特别好吃

加上点牛肉糜，绝美的味道！
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