第一，食育可以拓展幼儿的认知范畴，增进幼儿的认知经验。食育以食物为载体和中介，其首要价值是可以帮助幼儿认识各种不同类型的食物。围绕食物本身，幼儿可以获得食物名称、形状、色彩、味道、功能等相关方面的知识和经验。自然界各种自然生长的、可被当作食物的植物都具有自身的生长规律，也就是所谓的时节，从食物本身的特性拓展到其生长过程，也就可以进一步帮助幼儿认识植物的生长规律以及季节的变化，让幼儿从对食物的表象认知拓展到规律认知。我国具有悠久的农耕文化和文明，节气不仅反映了先民对自然规律的认知，同时也赋予了它们相应的价值内涵，因而部分节气又进一步演化为传统节日。这样一来，当将传统节日融入食育过程时，食育又促进了幼儿对传统文化的认知，使得幼儿的认知经验得到进一步拓展和升华。 

第二，食育可以培养幼儿的生活习惯以及生活礼仪，促进幼儿的社会化。食育在本质上是一个生活实践的过程，经由对幼儿生活的指导，幼儿便可逐步发展起相应的生活能力，如独立进餐、餐具整理甚至自己准备食物等。在发展基本生活能力的基础上，食育还可引导幼儿养成良好的生活习惯，如餐前洗手、按时用餐、均衡饮食等。良好的生活自理能力以及健康的生活方式是促进幼儿身体健康发育的基本保障，可以为幼儿的健康和可持续发展奠定良好的基础。