五律·茶饮三品_扬灵未极

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五律·茶饮三品

(2013-06-30 06:14:00)

标签：

咏物

牛饮

待客

茶魂

原创

分类：凡心诗

图片来自博友清竹淡墨的博客，致谢原作

五律·茶饮三品

一

烈日田间苦，谁怜耕作人？

淋漓挥热汗，焦渴咽余津。

莫笑如牛饮，安能把命拼！

一壶老麻叶，胜似碧螺春。

二

有客堂前坐，寻常礼数存。

一盅清浅水，几片卷舒云。

料佐姜盐豆，情无贵贱贫。

边聊边慢饮，气氛特温馨。

三

壶煮雨前叶，香飘古寺春。

白毫禅意近，冻顶道行深。

细品心须静，粗尝味也醇。

推杯聊陆羽，山水铸茶魂。

【注】

余津：残留的唾液。

老麻叶：方言指粗茶叶。“麻”字出律，不改。

“料佐”句：湘北很多地方有喝姜盐茶的民俗，泡茶时加入姜末、食盐、芝麻、黄豆（豌豆、绿豆）或花生米，味道香浓。

白毫：福建产名茶白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。

冻顶：冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶。原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。制茶过程独特之处在于：烘干後，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为「布揉制茶」或「热团揉」。1999年九二一大地震后，鹿谷地区茶农在灾后重建中研发出「冻顶贵妃茶」。采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次团揉、复烘、再焙火制成。色泽墨绿油润，汤色黄绿，滋味甘醇浓厚。

道行：根据《现代汉语词典》第六版的新规范，道行的“行”应念“heng”，为轻声，释义不变。（而在第六版之前书中则念“héng”　）

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