卷卷的战斗——戚风蛋糕卷

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拆开烤箱,整个上管都烂了,400客服让我拍照,然后只寄了4根小小的电线,我顿时无语,之后再怎么联系,压根不回话了。
再联系淘宝客服让我包装好寄回帮我修,运费需要我负责一半。在保修期内居然让我负责运费,关键还要找原包装。
我懒得与他们力争了,权当买个教训了。
没有烤箱的日子仿佛丢了魂,终于熬到新烤箱的到来。
其实这类家用烤箱,质量都无法让人满意。
我的第五个烤箱,就这样凑合吧!
女儿喜欢吃的永远是卷卷和吐司,这也是我不断修炼的动力!
为了试新烤箱,选了容易上手的戚风蛋糕卷。
戚风蛋糕糊能烘烤出质地蓬松,口感湿润且富有弹性的戚风蛋糕。因为添加了植物油,考出的蛋糕片柔软有弹性。容易擀卷。这次烤出的蛋糕片,很柔软的担在我手臂上,没有任何开裂。
做法参见椰香戚风蛋糕卷。这次我降低了糖量,用了30+10g的重量。因为蛋糕片表面颜色均匀,用了外卷,
原料:鸡蛋3个,幼细白砂糖30+10g,植物油30g,水40g,低粉60g
内陷:淡奶油200g,糖10g
做法:参见椰香戚风蛋糕卷
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