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卷卷的战斗——戚风蛋糕卷

(2015-07-27 09:49:37)
标签:

蛋糕卷

分类: 蛋糕

卷卷的战斗——戚风蛋糕卷

   用了八个月的客浦烤箱坏了,问淘宝客服,客服让我打联系00全国联保。打了之后才知道,所谓的全国联保就让我自己修,他们负责配件。

拆开烤箱,整个上管都烂了,400客服让我拍照,然后只寄了4根小小的电线,我顿时无语,之后再怎么联系,压根不回话了。

再联系淘宝客服让我包装好寄回帮我修,运费需要我负责一半。在保修期内居然让我负责运费,关键还要找原包装。

我懒得与他们力争了,权当买个教训了。

 

没有烤箱的日子仿佛丢了魂,终于熬到新烤箱的到来。

其实这类家用烤箱,质量都无法让人满意。

我的第五个烤箱,就这样凑合吧!

 

女儿喜欢吃的永远是卷卷和吐司,这也是我不断修炼的动力!

为了试新烤箱,选了容易上手的戚风蛋糕卷。

戚风蛋糕糊能烘烤出质地蓬松,口感湿润且富有弹性的戚风蛋糕。因为添加了植物油,考出的蛋糕片柔软有弹性。容易擀卷。这次烤出的蛋糕片,很柔软的担在我手臂上,没有任何开裂。

做法参见椰香戚风蛋糕卷。这次我降低了糖量,用了30+10g的重量。因为蛋糕片表面颜色均匀,用了外卷,

 

原料:鸡蛋3个,幼细白砂糖30+10g,植物油30g,水40g,低粉60g

内陷:淡奶油200g,糖10g

做法:参见椰香戚风蛋糕卷

 

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