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公主的豌豆饭

(2015-05-11 11:34:33)
标签:

美食

育儿

分类: 米饭

公主的豌豆饭

公主的豌豆饭

  初夏,浅浅的暖!

新鲜豌豆上市了,嫩嫩的绿,散发豌豆特有的清香!

女儿最爱的就是盐水煮豌豆,一小盘,她信手拈来,不知不自觉的就能吃完。

每一个女孩子都是妈妈心中的公主!

 

有朋友的感觉真好,我一直觉得自己是个幸运的人,身边有那么多的朋友相伴。

豌豆是好友送来的,她妈妈亲手栽种,纯粹而天然。每一粒豆子饱含母亲对儿女浓浓的爱意!

火腿是另一个好友送来,据说是极品火腿,可以直接生吃的。她在周日的清晨,桃红柳绿,摇曳生姿的晃到我家,我顿时石化。我喜欢她的性格,小女人,大胸怀!

这些多的爱,我想到了这款豌豆饭。不只是为了吃,而是一种爱的传递!一种温暖!

 

米,选用了糯米与大米搭配,4:6的比例。这样的配比,既有糯米的香糯,也不太过粘滞,影响消化。

火腿,选用了微微肥的部分,油脂包裹米饭,米粒更加晶莹,润泽,激发出浓郁的味道。

 

原料:豌豆粒适量,火腿适量,大米60g,糯米40g,盐一点点点(是火腿咸度选放)

做法:

1,米混合,淘洗干净,用水浸泡1小时即可

2,豌豆粒洗干净,火腿切小丁

3,开油锅,放少许油,放入豌豆粒,火腿粒,翻炒变色即可

4,米粒放入大碗内,加水,水面超过0.5cm左右(视个人对米饭硬度而定),铺上炒过的豌豆火腿,放入蒸锅,大火蒸半小时即可

 

PS:因为只是一人份,我选用了蒸的方式,而且蒸出的米饭,颗粒分明,口感更好

 

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