天凉了，我要开始认真做菜了。

去菜场，本意想买条多宝鱼给女儿清蒸，不巧海鲜摊那日居然没有多宝鱼，我看鱿鱼非常新鲜，就给女儿买了一条。

切成鱿鱼卷，孩子肯定喜欢。

况且鱿鱼的营养不言而喻，好吃不长肉。

实在懒惰，过程图没劲整理了。

原料：鲜鱿鱼一条（一斤多重，约600多g），青椒2个，姜丝适量，小洋葱半个，耗油适量，蒸鱼豉油适量，XO酱适量

做法：

1，鱿鱼洗净，去表皮。（这些海鲜摊主会帮忙处理好）

2，回家后，切4cm宽条，在鱿鱼内侧切十字花刀后，改切长4cm，宽5cm的鱼片

3，烧开水，汆入鱿鱼，卷成鱼卷后即刻捞出，冲凉，滴干水分备用

4，切青椒丝，洋葱丝

5，开油锅，放入青椒丝，洋葱丝断生捞出

6，开油锅，放入姜丝爆香，放入鱿鱼卷，翻炒，依次加入耗油，蒸鱼豉油，盐，XO酱，加入青椒丝，洋葱丝翻炒，出锅即可。