这是我的无心之做，开了一罐椰浆，做了芒果糯米饭，做了糖水，还剩一些。

鉴于椰浆的浓郁，我想用椰浆代替水来揉面，做出的吐司一定很好吃。

考虑到椰浆搭配牛奶更加完美，所以添加的部分牛奶。

揉好的面团非常柔软，富有光泽。

成品芳香浓郁，绵软且富有弹性，我连续做了两次，试过一次减少椰浆量的，口味略逊一点。

同样地配方，直接法与浸泡法相比，浸泡的口感更好。如果时间宽裕的话，先浸泡面团。

喜欢甜吐司的朋友，一定要试试。

原料：高粉250g，椰浆90g，牛奶30g，奶粉15g，糖45g，全蛋液30g，黄油20g，盐3g，酵母2.5g

表面装饰：椰蓉适量

做法：

1，混合高粉，椰浆，牛奶，奶粉，蛋液，大致成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室浸泡一夜或一天

2，次日取出，加糖，盐，酵母，揉至扩展后加黄油揉至完全

3，基础发酵2.5倍大

4，取出排气，平均分割2份滚圆松弛15分钟

5，按北海道香浓的整形法，整形入模

6，二次9分满，表面刷蛋液，装饰椰蓉

7,预热后，180度烤箱，底层，35-40分钟，表面定型后即刻盖锡纸，上加烤盘挡火。此吐司含糖高，否者表面容易烤过度