南瓜的好处无需我再次唠叨了！

这道菜是我从乡下学来的，稍作改动。农家菜的好处就是没有乱七八糟的添加，佐料只有油盐糖和酱油，质朴的味道！

原料：嫩南瓜适量，（不要买老的，面的哦）

佐料:食用油适量，葱花适量，盐，我为了配色好看，放了点青椒丝

做法：

1，南瓜去皮去瓤，切丝后泡水在清水里浸泡些许时间沥干水分备用

2，油入锅加热后放入葱花至葱香飘出

3，放入南瓜丝青椒丝快速翻炒

4，加盐后起锅入盘

清香爽口，空口多能吃下很多。连我家不爱吃蔬菜的老爷都半盘下肚。

题外话：

这个菜的窍门，一是南瓜不要买面的那种。二，炒的速度要快，保持脆感。