教学过程

1 情景创设  :  教师在实验台上摆上苹果、马铃薯、鸡蛋、牛奶等实物，老师：“大家看，讲台上放了一些我们常见的、常吃的食物，那么，你们知道它们含有哪些有机化合物吗？”学生在下面回答。老师：（举起鸡蛋）“我们经常说鸡蛋有营养，那它会含有哪些化合物呢？

学生：脂肪、蛋白质、还有些说淀粉，出现争议，老师："大家的回答，都是根据经验所得，鸡蛋到底有哪些有机化合物，我们必需通过科学的实验方法进行检测。今天，就给大家介绍一种科学的实验方法。”通过导入，激发学生的学习欲望，渗透实事求是的科学态度。

2 复习理论知识 让学生首先完成学案中的“知识回顾”，加强理论知识的巩固，见下表：

3 实验操作 组织学生先看学案，完成学案中操作导航的前两个问题：即让学生根据喜好自由选择实验材料，并对所选材料中所含的有机物做出预测。我在课前给学生准备了丰富的材料，让学生自由选择，多给学生提供一些探究的机会，因为学生在刚开始时，可能根据自己喜好选择，但通过不同材料的实验，会自己发现一些问题，如，如果要鉴定还原糖时，选择哪些材料更易观察，让学生通过实验自己探究，而不是教师在做实验前，直接告诉学生，所以，我在准备材料时，有意的准备了西瓜汁，让学生了解到，材料本身的颜色会影响实验结果。

实验说明：

     每小组根据自己情况，从老师提供的实验材料中，尽可能多的选择实验材料，预测其中含有哪些有机

化合物，再选择相关的试剂和仪器。

待测样品，预测样品所含：  还原糖、淀粉、脂肪、蛋白质。

              如何检测？ 小组自行制定方案，自行探究，合理操作。

实验现象及结果交流：

     你的预测与实测结果是否一致？?不同生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？这对我们选择食物有什么启发？?你在实验过程中，遇到哪些问题，有哪些体会？

然后教师组织学生根据自己的预测，进行实验方案的设计和仪器的选择。学生自主设计步骤，教师巡视了解情况。对于学生共有的错误与不足之处教师要给予纠正。实验设计成熟就可以让学生动手做实验了。教师要观察学生在实验过程中暴露的问题，给予及时纠正。

4 结果交流 老师针对实验，设计问题见表，首先教师组织学生以小组为单位，展示实验结果，让小组长对自己组的情况做汇报，其他组员进行补充，通过全班交流，分享实验结果，对比总结实验情况，在交流中学生提出了很多问题，并对部分操作进行了改进，如他们建议，在实验前，可预备开水，那么在检验还原糖加热时，可节约酒精还可以节约时间；对不同的实验材料来说，他们具有相同的化合物，但由于量的不同颜色是有区别的；动物类的材料中没有检测到淀粉的存在；选材时还应该考虑到材料本身的颜色干扰，如检验还原糖时，西瓜汁有颜色干扰…在实验操作结束后，我让学生展示自己的实验结果与结论、让全班学生进行交流，学生很积极主动的参与进来，展示自己的结果，发表他们的看法。在交流的过程中，发挥了学生的主体地位，在交流中，学生自己获取了知识，而且让学生体验了成功的快乐、获取知识的愉悦。

5拓展 根据本节实验的情况,教师进行拓展：糖尿病号称三大杀手之一，直接危机着患者的生命，通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖，而糖尿病病人尿液中含有大量的葡萄糖，假如你是医生，请你利用本节课所学的知识，如何来确诊病人是否患了糖尿病？本节知识，在高中生物中很重要，而且与日常生活联系很紧密，所以在高中生物的其他知识中经常考察如血糖平衡，蛋白质，等知识点。

6 反思 新课程倡导自主、合作、探究的学习方式，本实验由原来的验证性实验变为了探究性实验,所以在教学过程中,教师要充分体现,给学生多一些自主探究，少一些直接灌输，让学生由听众，变为探索者，激发学生求知的欲望,要培养学生探究的精神；让学生通过主动的学习、实践获得知识；而教师也应该转换角色,成为成功的组织者,而不是知识的传授者。