兰州牛肉拉面什么时候才能走向全国？_智者不锐

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

兰州牛肉拉面什么时候才能走向全国？

(2015-09-05 06:24:57)

标签：

分类：散文议事

全国人民都知道兰州牛肉拉面是兰州的名片之一，但在全国许多地方挂以兰州牛肉拉面匾牌经营的却往往是青海化隆县人。化隆人借着兰州牛肉面品牌在全国卖拉面，最终竟然让一个县富裕起来。

是化隆人太聪明抓住了商机，还是兰州人反应太迟钝失去了商机？已经不是要争论的话题了，毕竟化隆人富了也是好事，是兰州人有意无意中把他们从贫困中“扶持“起来的。从某种意义上说，兰州人还得感谢化隆人，因为是他们把兰州这个品牌给扩散出去的，尽管味道有些不地道。

我想说的是，兰州人什么时候才能使自己真正的美味牛肉拉面走向全国？听说兰州市还有兰州牛肉拉面协会这个组织，那就更有责任把这件事做好。

我个人想，即使是化隆人把兰州牛肉拉面开到了全国，但因为他们做的味道不是真正的兰州牛肉拉面味道，这就给正牌的兰州牛肉拉面留下了补救的机会和余地，关键就看兰州的“把式们”的本事了。

兰州牛肉面如何走向全国？里面的学问应该不少。是坐等他人加盟开店，还是自己连人带马外出打开局面？是照搬兰州口味到天南海北，还是根据各地口味略加改良？是只有注册兰州牛肉拉面商标的才能开“兰州牛肉拉面”馆，还是谁都可以叫"兰州牛肉拉面”？......

一切的一切，都关乎兰州牛肉拉面的品牌声誉；关乎兰州牛肉拉面这个品牌能否真正走出去、站住脚、扎下根、经营好。

兰州人，你们能吗？

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report