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留住记忆之九《包谷棒子》

(2015-07-23 18:54:10)
标签:

杂谈

分类: 往事回忆

留住记忆之九《包谷棒子》

        当我看见美国总统小布什吃包谷棒子的图片时,心想“堂堂总统也吃这东东?”

       当我看到城里大街小巷上叫卖几块钱一个的包谷棒子时,我曾经嘲讽城里人“好吃的吃腻了!”

       我为什么会有如此反应?那是因为我小时候见到包谷棒子太多的缘故。

 

       关中的秋季,是包谷的天下。

       秋收时,家里的包谷棒子堆成了山,需要全家人齐上阵,不分昼夜地忙乎。先要把成熟好的、包谷粒儿饱满的棒子外皮剥开,留下一圈折翻起来,然后辫成包谷串,挂到院子里的包谷架子上让它慢慢风干。等到风干的差不多了,再将包谷粒儿剥下来储存。

      我家搭的包谷架子一般有四米见方那么大。金黄色的包谷串子整齐地挂在上面,绝对是农家展示丰收景象的一道美丽风景。我爱人第一次回老家时还专门要站在包谷架子前拍照留念。

      但是不能上架的嫩包谷非常之多,需要及时处理。那会儿也没有人拿到集市上去卖,卖也卖不掉,因为家家都有,只好自家消化。因此,接下来的日子就是大吃特吃嫩包谷的日子。煮着吃、烧着吃,用石碾子将嫩包谷压碎煮稀饭吃,实在人没法吃的就只好给猪吃了。总之,要尽快把百十个嫩包谷吃完。好在嫩包谷棒子味甜汁多,百吃不厌,至于营养不营养,农村人从来没想过。

       现在街上有卖甜玉米、粘玉米、彩色玉米的,我很少吃。

       不是我不爱吃,是不稀罕。

 

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