秋天到了，贴秋膘少不了肉，儿子是无肉不欢的主儿！

    每周做二三次的面包，难免有放了几天，口感不好的。

   这道猪扒学习了西式的做法：用自己做的面包（最好是咸味或者淡口味的），撕碎，加上了迷迭香，百里香，欧芹，用蛋液拌好，抹在猪扒上，用油煎一下。

   成品有多层次的口感：夹杂着香草的面包，香香脆脆，猪扒香浓嫩滑！

食材：

猪肉  迷迭香，百里香，欧芹， 咸味面包，鸡蛋，盐

做法：

1.面包撕碎，加入迷迭香，百里香，欧芹

2.加入盐调味

3.加入鸡蛋。

4.拌匀备用。

5.猪肉切片，用盐，生粉，腌制入味。

6.将香草面包料均匀的铺在猪扒上。

7.放入锅中中小火煎。

8.猪肉煎到变色后，翻面煎。

9.煎到香草面包成金黄色。

10.取出，放在吸油纸上。

         

小贴士：

1.面包，最好选择咸口味的，或者无味的，不要使用甜味的。

2.猪扒，我选的是梅花肉，这部分肉质细嫩，煎好后，不塞牙，嫩滑。

3.煎的时候使用中小火，防止煎焦。

4.猪肉煎的时间不宜太长，变色即可。