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鲜罗勒奶酪面包

(2013-09-14 00:44:18)
标签:

罗勒

面包

烘焙

美食

奶酪

分类: 随心所欲做---面包

鲜罗勒奶酪面包

 

鲜罗勒奶酪面包

鲜罗勒奶酪面包


  自己做面包的好处多多,我最喜欢的是随心所欲的玩面团,将自己喜欢的食材搭配进去。

 

  罗勒是一年生的草本植物,每年都会在阳台种几株,平时做海鲜,做面包都会用到。

 

  用新鲜的罗勒做出的面包,依然保存了罗勒特有的香味,这款微咸口味的面包,还加入了奶油奶酪代替黄油,面包非常的松软,既可以用来当早餐,亦或是正餐搭配红酒,风干火腿,奶酪,都是不错的选择!


鲜罗勒奶酪面包

配方:(自创)

 

面包粉:300克   奶油奶酪:62克  鸡蛋: 49克  鲜罗勒:10克盐:6克酵母:4克 糖:20克,水:125克

 

做法:

鲜罗勒奶酪面包

 

1.将面包粉放入面包机的桶中。

2.加入鸡蛋,奶油奶酪

3.将酵母,盐,糖分别放在桶的不同角落。

4.先用筷子拌匀。

5.启动面包机揉面程序,揉面20分钟。

6.新鲜的罗勒洗净,控干水分。

7.将罗勒放入揉好的面团中,启动面包机自动程序。

8.烤好的面包取出,放凉。


鲜罗勒奶酪面包

 

小贴士:

 

1.水量:面粉的品牌,高筋面粉和面包粉,吸水水率不同,所以在制作过程中,根据情况而定。一般的面团在揉的过程中,不粘桶,能轻松转动为宜。

2.所有的食材放入面包桶后,先用筷子拌匀,一是有助于判断水的用量,二是放入面包机中,转动是,面粉不会飞溅出来。

3.新鲜的罗勒洗净后,一定要控干水分。

 

 

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