1599元的面包机有木有心动?ACA面包机AB-PN6810 使用报告

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目前为止,试过一次高级面包,4次普通面包,一次甜面包,感受如下:
正面图:功能键分布在桶上面的盖板上,操作键在主机上,简单明了,液晶显示非常明晰。
打开盖子,上面有可以拆卸下来的酵母和,果料盒,能在面包机的操作过程中,自动投料。
上下管的设计,很新鲜,应该是第一款有上下管的面包机吧,烤制的时候上下受热均匀,使用感受上部分上色很好。不错的设计!
面包桶的设计也是我喜欢的一部分。在桶的底部,四个角有向内倾斜的设计非常好,其他牌子的面包桶是直角的,在揉面过程中会有些干粉揉不到,而这样的设计避免了这个问题,四个角的面粉都能揉到。涂层很坚固,不粘效果很好。
试用的一款面包,过程如下:
配方:
面包粉:240克· 粗纤维小麦粉:75克
奶油奶酪:70克 糖:25克 鸡蛋:1个 盐:5克
酵母:1小勺 水:160克
做法:
1.将所有材料放入面包桶内
2.搅拌一下,无粉的状态比较好下一步的操作。
3.启动面包机选择程序1,普通面包,总时要:3小时26分。
3:26 开始搅拌,
3:21 暂停
3:16 开始搅拌
3:06 自动投料
2:56 开始发酵
2:23 搅拌几下,马上停止
2:17 搅拌几下,马上停止
2:17 发酵
0:51 烘烤
成品图:
烤好取出。面包上部表面可以看出二次排气造成的后果。
试用这台机子5次,每次脱模都累出一身汗!很难将面包从桶里倒出来,第一次没办法,用手生生的拽出来的,看看底部倒出来后的大洞
倒出来后的样子,刀的横切面上粘住了面团,所以导致很难倒出来,如果设计时,处理到刀与桶之间不用有空隙,可以避免这种情况,脱模时就会容易很多。
排气后,面团还没有被重新揉光滑就停止了转动,导致发酵好后,扭曲的面团造成顶部外观的缺陷和组织的空洞!
切开后,从上到下,很多非常大的空洞。
1.外观设计,桶内底部设计,很好。
2.揉面团的力度很好,能很快出膜。
3.改进部分:
A.如果有暂停键就方便很多。
B,排气的设计,应该调整搅拌时间稍微长些,可以将面团再次肉到光滑的面团。
C。脱模太困难了,最好改进。
如果用来揉面倒是一款很给力的机子。如果想直接用面包机烘烤,选择手工排气后,放入二发,可以避免内部组织的空洞。
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