“亲子美食圈”携手“膳魔师”举办《膳魔师秋冬宝宝健康饮品》有奖征文http://blog.sina.com.cn/s/blog_575235e90102dxbx.html

渡过漫长的夏季，宝宝和成年人一样，身体消耗大，胃口不佳，流汗过多等状况，造成营养元素的缺乏，使得宝宝度过一个夏季之后身体变得消瘦和虚弱了。秋冬季节，气候凉爽宜人，肠胃功能也在渐渐地恢复，此时正是民间“贴秋膘”的好时机。

这道蔬菜牛肉汤，除了牛肉，还添加了胡萝卜，芹菜，番茄，洋葱。

在秋冬季给宝宝“贴秋膘”主要是通过食补，将夏季的营养亏损弥补回来，同时也为即将到来的寒冬储备营养，除了要补充蛋白质以外，还要注意各类维生素和矿物质的补充。蛋白质是构成身体细胞的基本单位，也是身体免疫防御功能的物质基础，包括抗体在内的许多免疫物质本身就是蛋白质。秋季补充肉类食物，不仅能增强身体的抵抗力，还能促进机体的身长发育。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。秋天食用牛羊肉可温补气血。

除了传统的肉类食物之外，科学地“贴秋膘”还少不了各类维生素。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。维生素A、维生素C、维生素E具有很强的抗氧化作用，能提高宝宝免疫力，维生素B1能促进胃肠道消化，增强食欲。

贴秋膘还要多吃易消化食物，夏天人们食欲不振，喜吃寒凉食物，胃肠的消化功能比较弱。因此到了秋天应当适当多吃些营养丰富又帮助消化的食品，所以我将汤里面的牛肉和蔬菜取出，与汤一起，放入料理机打碎，这样更利于宝宝消化和吸收。

胡萝卜营养丰富，中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、促进儿童生长等功能。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

芹菜养血补虚 芹菜含铁量较高，秋季宝宝的血色素普遍偏低，秋补的重要矿物质之一是铁。夏天所吃蔬菜水果往往以瓜类为主，其中类胡萝卜素、B族维生素含量较低。所以到秋季体内维生素A储备减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生眼睛干涩、呼吸道感染等，维生素A不足也容易造成叶酸和维生素B的不足。

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。

  做法：

1.芹菜洗净，切段。

2.番茄切块。

3.洋葱，胡萝卜切块。

4.牛肉切大块。

5.锅中放入水，姜片，煮开。

6.将牛肉放入开水中焯掉血水。

7.焯好的牛肉取出，洗去血水和表面粘的污物。控干水分。

8.将所有的食材放入电压力锅中，按下煮牛肉的键。

9.汤煮好了。

10.取出部分煮好的牛肉，蔬菜

11.放入料理机中打碎

12.加入适量的汤，调匀，即可让宝宝享用了。

这道汤特别适宜宝宝秋冬季节饮用，营养丰富，搭配合理，口感鲜美，易于消化和吸收。如果将做好的汤放入膳魔师保温杯，那就更好了，宝宝随时可以喝到暖暖的汤，随时感受到妈妈的温暖和爱！