五彩饭，者密毛南族迎宾最高礼仪

□剑江之鱼

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　　贵州的毛南族，历史上称为佯黄人，口语上也有叫“羊慌人”，1990年7月正式确定为毛南族，主要分布在黔南布依族苗族自冶州的平塘、惠水、独山三县境内，其中平塘县最多，占百分之九十以上，惠水县其次，独山县较少，他们是世居贵州的原地民族，有自己的语言，属汉藏语系壮侗语族侗水语支。平塘县境内的毛南族主要分布在者密、卡蒲、河中、六硐、甲青等乡镇。

　　者密镇人口二万四千多人，其中毛南族人口一万七千多人，可称为贵州毛南族第一镇。者密镇距县城29公里，距省会贵阳208公里。者密镇旅游资源丰富，涵盖水陆空。六硐坝区独具特色的毛南族风情和河头风光，毛南族姑娘小伙荡舟清澈平缓六硐河上，唱着悠扬动听的毛南族山歌迎接远道而来的宾客；鬼斧神工的天生桥，巧夺天工的天然溶洞，亿万年天然形成的疑似冰臼，仿佛让你穿越时空，行走在洪荒时代；适宜开展极限运动的悬崖，干净如洗，山崖与河坝草地几百米的落差，正好进行飞伞运动，放飞心情。

　　毛南族人民善良纯朴，热情好客，这次随省州市作家走进神奇者密，我们一行受到了热情接待，其中的五彩饭给我留下了深刻印象。五彩饭由红、黄、绿、黑、白五种颜色的糯米蒸制而成。红糯饭，者密镇特产的红香米蒸熟而成；黄糯饭，从山坡上采摘回来的黄花煮水与糯米浸泡后蒸熟而成；绿糯饭，由可食用的绿色果子或蔬菜煮水与糯米浸泡后蒸熟而成；黑糯饭，用稻草烧成灰再用水过滤与糯米浸泡后蒸熟而成；白糯饭即一般糯米浸泡后蒸熟而成。我们来到一户毛南族人家时，男女主人在大门处摆好了八方桌，桌上的酒和茶已经斟好，簸箕的中心位置是一块小山状的石头，彩蛋搁在树叶上面，四周是五种颜色的糯米饭。见客人到来，主人家热情邀请重要宾客入座客位，两边坐着能说会道，会唱山歌的毛南族小伙姑娘，男主人致欢迎词后，小伙姑娘们开始唱歌欢迎，客人喝茶饮酒，再三道谢。我留意到男女主人身后还站着一对笑容满面的童男童女……后来才了解，簸箕的中心位置那块小山状的石头，表示主人诚心实意欢迎客人，树叶表示友谊长青，彩蛋和红糯饭表示生活丰富多彩，丰衣足食，而一对笑容满面的童男童女作陪，则喻意主人祝愿未婚的男女宾客将来成家立业后，儿女健康，幸福美满。

　　在平塘者密镇，立春后到端午节前，毛南族人家用五彩饭迎接娘家亲戚和远道而来的宾客，是为毛南族人家迎宾的最高礼仪。

　　2012-4-12