(续上)

脑病中医食疗(1)---豆疗便方10则

*脑是中枢神经系统的主要部分，是人体重要器官。脑病是中老年人主要致死原因之一，中医食疗对预防、治疗、辅助治疗以及病态的控制、康复有一定的益处。

摘自《中医豆疗养生法》

【1方】黄豆120克，鸡肉150克，猴头菇180克，茯苓30克，枣8个。

【制法】上5味加适量水小火炖煮2~3小时，盐、味精调味。

【食法】分次佐餐服食。

【用途】脾虚湿浊上蒙脑窍之老年痴呆，记忆力缺失、表情淡漠、呆木，反应迟  钝，虚胖等。

【2方】黑豆100克，狗肉250克，生姜20克，食盐适量。

【制法】上4味加适量水煲煮60~90分钟，至豆、肉熟透。

【食法】分次饮汤、食肉。

【用途】脑萎缩、老年痴呆等辅助食疗。

【3方】黑豆30克，红花6克，红糖适量。

【制法】黑豆加适量水煲煮至豆熟，放红花同煮至豆烂，去渣取汁，放糖调味。

【食法】分次饮服，每天一剂。

【用途】面瘫，老年痴呆。

【4方】赤小豆20克，桂圆肉20克，红糖适量。

【制法】上前2味加适量水煮至豆烂，放糖调味。

【食法】食药料饮汤，每天一剂。

【用途】老年帕金森氏病，能控制病情、缓解症状。

【5方】黑豆30克，艾叶45克，鸡蛋1个。

【制法】上前2味洗净、加适量水煮30分钟，再放蛋同煮熟。

【食法】食蛋饮汤，每天一剂，连服10剂为一疗程。

【用途】眩晕。

【6方】绿豆衣、桑叶、荷叶各30克。

【制法】上3味加适量水煮30分钟，去渣取汁。

【食法】代茶饮。

【用途】眩晕。

【7方】黑豆30克，浮小麦30克。

【制法】上2味加适量水煮30分钟，去渣取汁。

【食法】代茶饮，不拘时随意服。

【用途】风热上扰所致头目眩晕，多汗，心悸。              

【8方】黑豆50克，青壳鸭蛋2只。

【制法】上2味加水500毫升，小火煮至豆烂熟。

【食法】食豆、蛋、饮汤，每天一剂，连服7天。

【用途】头晕、头痛。

【9方】黄豆、粳米各50克，蜂蜜15克。

【制法】黄豆研成粉，与米加适量水煮成粥，放蜂蜜。

另法：豆泡8~12小时，与米共打成糊，煮熟透，放蜂蜜。

【食法】作早餐食用，常服。

【用途】肾虚健忘、失眠。

【10方】豆腐1块，猪骨髓100~200克，葱末、盐等各适量。

【制法】豆腐切丁，与葱末入油锅炒透，加骨髓、盐、酱油、黄酒、水炖煮熟，调味。

【食法】佐餐服食，常服。

【用途】补脑，养元益精。

 摘自《中医豆疗养生法》

健脑养生宜忌：

1.多吃新鲜、蛋白质丰富食物，如乳品、肉类、蛋类、鱼虾类、豆类、果蔬菜类、蜂产品等；

2.多用脑、多看书报、多交友、多户外活动；

3.适当劳动、做家务、体育锻炼等；

4.养成良好、有规律的生活习惯，保持心情舒畅、乐观、家庭温馨和谐；

5.戒烟、限或戒酒、忌暴食油腻多的食物。

(待续)