学会一招----辨假蜂蜜_药师养生经

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学会一招----辨假蜂蜜

(2010-12-26 20:41:37)

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分类：蜂疗养生

学会一招----辨假蜂蜜

*“造假”是社会上最大公害之一，如假药、假酒、假花生油、假奶粉、假蜂蜜……，屡见不鲜、五花八门。我曾任药厂厂长多年，深受被“造假”其害、十分痛恨，非常苦恼、无可奈何。

*假蜂蜜如何制造成---目前主要有四种：一是白糖+硫酸+水熬制而成，熬时间越长颜色越深；二是少量蜂蜜+水+增稠剂调配而成；三是饴糖+糖浆直接配制而成；四是糖+色稠剂调配而成。

*假蜂蜜的利润比较高，不法厂商制造假蜂蜜进行销售，严重损害真蜂蜜厂商的声誉、利益，还危害了消费者的身体健康。消费者在购买蜂蜜时，除认准信誉高、名牌的正规厂商外，要学会一招辨假蜂蜜的方法，以免上当受骗。

*昨天上午，消费者近二百人、多家媒体参与了南国健报、全健蜂业举办的“逛蜂场、品真蜜”活动，由 “验蜜能手”、“ 亚洲杰出养蜂者”、南宁市蜂业协会杨传全荣誉会长介绍了辨别真假蜂蜜的方法，引起消费者的很大兴趣，对大家很有启发帮助。

活动现场

杨传全介绍

*辨假蜂蜜方法---消费者可用最简便的方法来辨别真假蜂蜜，可归纳为“一看、二闻、三尝、四摇”。

*一看

1.蜂蜜装玻璃瓶中呈无色至棕色，浓稠、稍混浊；假蜂蜜则较透明。

2.蜂蜜用一根筷子插入再垂直提起，高浓度蜂蜜往下流淌较慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球；假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即使能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜球。

3.蜂蜜取一滴滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸；浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。

4.蜂蜜取少许加入一杯水中，真蜂蜜很快沉入杯底、不易溶化，筷子慢搅时，会有连丝状的现象；假蜜则很快就会溶到水里。

5.蜂蜜容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，用手搓捻结晶手感细腻、无沙粒感；假的蜂蜜不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的、不易搓碎。

*二闻

单种花的蜂蜜有花特有的香味，混合蜜有天然的花香味；假蜂蜜有蔗糖味、或香精味。

*三尝

蜂蜜味道甜润、略带微酸，口感绵软细腻、爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香持久；假蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香精味，且余味淡薄短促。

*四摇

蜂蜜取一份加入三份矿泉水中，摇晃会产生许多小泡沫，且持久不消失；假蜂蜜则很少产生泡沫，且不持久较易消失干净。

(注：本博文经杨传全会长审改，如要咨询请QQ517435082)

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