回归自然(2)---少吃碘盐

碘盐---指含有碘酸钾（KIO3）氯化钠（NaCl）的食盐。

无碘盐---不含碘化物的食盐。

 “回归自然—少吃碘盐”，乍看好象毫不相干，其实有密切关系。

   **10月25日，我如愿以偿买到了2包无碘盐，如获至宝，尤如长期人工饲养的大熊猫回归大自然。至此，过去只能凭医院证明才能买到无碘盐，开始进入糖烟酒店销售，市民可自主选择。

   ---使用无碘盐煮菜、汤，感觉味道的确与前不同。10多年来煮莲藕等菜肴时，汤汁黑色、口感不好，甚至煮青菜都有苦味，证实了是碘盐中的碘酸钾与食物中的淀粉起化学反应。

   ---笔者甲状腺肿手术后，舌头口味发生很大变化，颈部常感僵硬，声嘶哑症状至今未能完全痊愈。吃无碘盐能减轻了甲肿术后并发症的症状，对内分泌功能康复有益处。

   **人类是生长在自然界中的一种高级动物，在长期自然进化中，已适应于大自然环境，人体内已有一套完善的调节机制。

   ---天然食品中某一种微量元素含量有高低，有利于人体内分泌系统运转、激活、自我调节，不必要长期、天天都要达到某一高水平以上。

   ---少数人对这种自然环境不适应，某地区偏少某种元素，应因人、地适宜少量补充，不必要长期补充某种元素。

   **医学界和网民提出了“碘盐致病”的猜疑不是无依据、无中生有的。

   ---流行病学调查证明，因体内三分之二的碘存在于甲状腺中，长期碘过量会导致甲状腺肿和高碘性甲亢等疾病。

   ---近几年，内分泌、神经系统的疾病，诸如糖尿病、痛风、甲亢、甲肿、忧郁症、精神病等发病率都大幅度增长，且有低龄化趋势。因而引发不少社会治安问题，如自杀率、犯罪率、大宗凶杀案等。

   **碘存在于自然界中，人可以从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。如今城乡居民生活水平日益提高，饮食结构趋于合理，碘来源比较丰富，不必要全民补碘。

   ---中国城市居民日均食盐摄入量为11克，农村居民达到17克，市面上多数碘盐中每克含碘20-50微克，意味着中国人摄入碘量达到了220-850微克/天，已超过世界卫生组织划定的“安全线”200微克/天。如再加上每天饮食中摄入的碘量，大大超过人的生理需要量120-150微克/天。

   **食品中滥加微量元素，长期或大量食用都会对人体产生副作用，造成“水土不服”，导致人体内生理、生态环境改变，会使内分泌失调产生一系列相关疾病。

   ---体质虚弱、老年人等特殊人群的肝肾解排毒功能减弱，以及孕妇、婴幼儿对添加剂非常敏感，过多都会有危害，应尽量少吃含添加剂食品，多吃一些天然食物。

   ---应重新审视调整中国食品的标准、管理制度、政策，不要人为随意破坏自然、过分人工化，还人类一个生存的自然生态环境---回归自然！