儿童保健---营养保健豆疗便方(一)

 

   常听不少人说：现在的小孩很难喂养。

   特别是独生子女，一个小孩有父、母、爷爷、奶奶、外公、外婆，不少还有保姆照料，生活条件十分优越。谁知后来喂养不当，小孩养成不良生活习惯，普遍存在挑食现象，造成厌食、消化不良而导致营养缺乏，或营养过剩而肥伴等营养性疾病。

 

造成小儿营养性疾病原因各异：

**有的是传统观念 “能吃是福是禄”根深蒂固，总是怕小孩饿坏了，无节制地给孩子吃一些高脂肪、高热量、高蛋白的食品，吃青菜水果又少,造成营养过剩，脂肪蓄积，结果越来越胖；或因过量进食，小孩胃肠消化功能又不成熟，反而伤及肠胃造成食欲下降、消化不良，发生营养缺乏症。

**有的家长营养学知识缺乏或一知半解，喂养不当、膳食结构不均衡，就连牛奶、鸡蛋也并非越多越好，各种营养成分都不能缺少。

**有的家长在喂食时，小孩注意力不集中，食欲全无，被动就攴，花时太长，造成肠胃功能衰弱、疳积等

**有的过分溺爱小孩，养成偏食、挑食、爱吃零食等不良习惯，造成营养不全面，生长发育不良等。

**有的给小孩盲目进补，如甲鱼、桂圆等，不仅不能增进食欲，还会造成消化不良、口臭等，有的滋补品还会造成小孩早熟、生长发育异常等。

   常见的儿童营养性疾病有：小儿软骨病，小儿佝偻病，小儿疳积，小儿营养不良，小儿营养性贫血，小儿厌食症，小儿肥胖症等。下面从《中医豆疗养生法》、《中医蜂疗养生法》两书摘录一些有关食疗便方，供家庭参考选用。切记有的方剂也不宜长期服食，一般不会有副作用。

   天下父母心，做好儿童保健，父母是最好的医生。家长懂一些营养学、儿童保健的知识，会有事半功倍的作用。自己小孩的健康成长在家中搞掂，何必都要上医院看医生。

 

 

儿童保健---营养保健豆疗便方

 

小儿软骨病

【1方】豆腐100~200克，虾皮30~50克，调料适量。

【制法】虾皮水洗，放油、盐炒透，再放豆腐煎炒熟透，下味精、酱油，稍煮。

【服法】食豆腐饮汁，分1~2次服完。

【功用】用于小儿软骨病。

 

【2方】豌豆100~200克，胖头鱼100~200克，调料适量。

【制法】鱼洗净切片，放调料腌一下，蒸熟，剔去骨取鱼肉；豌豆入油锅，放肉汤煮熟，与鱼肉、调料共煮熟透，味精少许调味。

【服法】作菜肴佐餐食豆、鱼肉饮汤。

【功用】用于小儿软骨病。

 

【3方】黄豆500克，小鱼500克，芝麻250克。

【制法】黄豆洗净炒熟，小鱼洗净油炸至干，2味共研成细粉，筛去粗渣；芝麻炒熟，打成酱；3味共调匀，装瓶置冰箱备用。

【服法】早、中、晚各服1次，每次1小匙，白开水送服，连服1~2年。

【功用】用于小儿软骨病，婴儿从3个月起服可预防软骨病。

 

小儿佝偻病(维生素D缺乏症)

【1方】豆腐100~250克，肉丝50~100克，香菇20~50克，调料适量。

【制法】香菇水泡洗净切丝，入油、盐炒透，放肉丝、豆腐，加水适量炖煮熟，放味精、酱油调味。

【服法】佐餐食豆腐、肉饮汤，分1~2次服完。

【功用】用于小儿佝偻病。

 

【2方】豆腐50克，虾皮20克，调料适量。

【制法】虾皮水泡洗净，入油、盐锅炒透，放豆腐，加水500毫升炖煮熟，放味精、酱油调味。

【服法】佐餐食豆腐饮汤，每天一剂，连服数剂。

【功用】用于小儿佝偻病、出牙及行走等发育迟缓。

 

【3方】黄豆50克，猪排骨200克，蘑菇适量。

【制法】上3味洗净，切碎，入油、盐锅炒透，加水500毫升炖煮熟，味精、酱油调味。

【服法】佐餐食豆、肉饮汤。

【功用】用于小儿佝偻病。

 

小儿疳积

【1方】白扁豆(炒)、山药、粳米各等量。

【制法】上3味洗净入锅，加适量水煮成粥。

【服法】作主餐服食。

【功用】用于小儿疳积，消化不良等。

 

【2方】黑豆、绿豆、赤小豆各等量。

【制法】上3味洗净入锅，加适量水煎煮至豆烂熟，去豆取汁。

【服法】随意食豆、饮汤。

【功用】用于小儿疳积。

 

【3方】豆腐200~500克，黄瓜100~250克。

【制法】豆腐切块，黄瓜切片，同加适量水共煮熟。

【服法】分次食豆腐、饮汤，每天一剂，常服。

【功用】用于小儿疳积，消化不良、食欲不振、身体瘦弱。

 

【4方】白扁豆60克，鸡内金30克，黑芝麻20克，糯米20克。

【制法】上4味分别炒至焦黄，共研成细粉末。

【服法】服食，每天2~3次，每次15克，与糖、盐、开水调成糊服。

【功用】用于小儿疳积。

 

小儿营养不良

【1方】黄豆粉500克，炒糯米粉100克，胎盘粉200克，乳酸钙50克，黄糖500克。

【制法】上5味共拌匀，研成细粉，做成糕点，每只8克。

【服法】作点心服食，每次1~3只。

【功用】。用于小儿营养不良，缺钙症。

 

【2方】黄豆粉、香菇各50克，蘑菇100克，莼菜100克。

【制法】香菇、蘑菇、莼菜分别洗净，切碎，入油锅，加适量水炒熟，放豆粉、盐、香油拌炒匀。

【服法】作菜肴佐餐服食，常服。

【功用】用于小儿身体、智力发育迟缓。

                       

【3方】白扁豆、薏米、芡实、莲子(去芯)各5克，山药、茯苓各10克，麦芽、谷芽、鸡内金各3克，粳米500克。

【制法】上10味烘炒熟透至黄，研成细粉末，拌匀，装瓶备用。

【服法】冲服，每天2次，每次15~20克，冲开水、糖调送服。

【功用】用于小儿脾胃虚弱发育不良，生长发育迟滞，五迟(立、行、发、齿、语迟)，颈、口、手足、肌肉软弱无力。

 

小儿营养性贫血

【1方】黑豆30克，大枣30克，糯米100克，红糖适量。

【制法】上药按常法煮成粥。或打成浆糊、煮熟。

【服法】分2次服食，常服。

【功用】用于小儿缺铁性贫血。

 

【2方】黑豆30克，黄鳝鱼肉50~100克，生姜3克，葱白2根。

【制法】黑豆入锅炒脆，上药料一起，加适量水炖煮至烂，盐调味。

【服法】作菜肴食药料饮汤，1次服完，每天一剂，连服7~10剂。2岁以下饮汤。

【功效与主治】用于小儿营养性贫血。

 

【3方】豆腐100~200克，菠菜100克，调料适量。

【制法】上药按常法煮成菜肴。

【服法】佐餐服食。

【功用】用于小儿缺铁性贫血。

 

小儿厌食症

【1方】豆浆500毫升或黄豆50~80克，大米60克，冰糖少许。

【制法】豆水浸泡8~12小时，打成豆浆，放米煮成粥，放糖。另法：黄豆、米共入豆浆机，放水打成糊，煮熟，放糖。

【服法】作早餐服食，常服。

【功用】用于小儿厌食症，拒食、面黄体瘦、口干多饮、烦热不安、尿黄、大便干。

 

【2方】白扁豆200克，山药150克，鸡内金100克，土薏米250克，白糖300克。

【制法】上前4味分别炒焙干，研细末，筛去粗渣，与白糖、水搓成饼，每只约7~10克，入烤箱或锅中烤至色黄熟透，备用。

【服法】作点心嚼食药饼，1~2岁每天1个，3~5岁1.5个，6岁以上2个，开水送服，每天2~3天，连服5~7天。

【功用】用于小儿脾运失健之厌食症。

                       

【3方】蚕豆500克，红糖适量。

【制法】豆水浸泡后去壳、晒干，磨成粉(或磨浆过滤、晒干)，装瓶备用。

【服法】作点心服食，每次30~60克，放糖适量，冲热开水调服。

【功用】用于小儿厌食症之脾胃不健、消化不良、饮食不下等。

 

【4方】豆腐500克，红糖30克。

【制法】豆腐切成小块，与糖同入锅，加适量水煮沸。

【服法】食豆腐饮汤，每天1~2次。

【功用】用于小儿厌食初起，病情较轻者。

 

小儿肥胖症

【组方】赤小豆10~30克，粳米50~100克。

【制法】赤小豆水泡4小时，与米同入锅，加适量水炖煮粥。或打成浆糊、煮熟。

【服法】分次服食，每天一剂，常服。

【功用】用于儿童单纯性肥胖症。

 

摘自《中医豆疗养生法》

 

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