在西安吃老鸹撒

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老鸹撒 |
分类: 陕西文化 |
在西安吃老鸹撒
- 老(lo)鸹(gu)撒(s)是咱陕西省著名的面食小吃。有点像面疙瘩,但里面的疙瘩比面疙瘩体型要大很多,面团面块是两头尖中间圆的形状,像乌鸦的头,所以叫老鸹撒也有叫老哇撒的。传统制作的材料有西红柿一个,青菜五棵,葱一段,鸡蛋一个,浓缩汤料一个,紫菜一小块,面粉一汤匙。一碗老鸹撒保证吃的热乎乎的。
- 魏婆婆老鸹撒
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排骨老鸹撒特色小吃,一盆份量一般,里面有鸡蛋,西红柿,青菜,木耳,都服,还有几块排骨,类似面鱼的样子,吃到嘴里蛮劲道,汤比较香,排骨还挺好吃的。
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他家的装修和环境真是很小资,一锅排骨老哇撒,做的这么精致漂亮,吃起来口感很滑,味道简直棒极了,必须给他吃到底。
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他家的烤包子必点,地软馅,感觉比一般烤肉摊的要好吃。一层金黄金黄的看着就有食欲,油滋滋的大包子吃完还想吃,不过价格有点小贵。
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这家店已经开了很长时间了,味道也一直没有变。他家的排骨老鸹撒做的很纯正,里面的面很滑口感很好,连吃带喝的,美美滴~
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他们家还有很多其他的家常菜,虽说味道没有什么特别的但是很实在,如果是自己去吃没必要点特别贵的,点菌汤的就可以啦~
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他家的老鸹撒量真的是不小,两女孩子吃一份就可以了,在来一份小菜绝对是够了。肥牛的老鸹撒,里面有豆腐、青菜、胡萝卜、肥牛,有菜有素,如果嫌味淡再来勺油泼辣子,美味!
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他家的辣子加馍简直了,绿辣椒配上刚烙熟的锅盔馍,馍外边金黄酥脆的一口下去,美包包!
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老店了,味道不错,天冷吃份老鸹撒超级暖和。骨汤老哇撒,份量不小,我们要的是小份。看起来很有食欲,红红绿绿的,味道很淳朴,没有刺激的味道,而是温润的骨汤,一点都不咸。
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里面放了西红柿,味道有一点点酸酸的,很好吃也特别开胃,一口汤下去美得很。
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这个辣子爆炒羊肉,味道很不错,孜然味很重有点像烧烤,个人特别喜欢这种感觉的菜品。