今年六月份的自然健美比赛，什么时候开始控油呢？现在就要开始水煮的食物吗？

对于多数兄弟来说，不用也不要过早的进行控油。一般身体脂肪百分比在20左右的人，三个月的无油在结合有氧运动是完全可以把身体的脂肪百分比降到比赛要求的数值（5%至8%）。

过长时间的控油首先是不好坚持。严格的控油需要我们一定程度的脱离社会，即使你还和大家坐着地铁，即使你还和大家一块上班。但是在食物这块，你们几乎找不到共同的话题。而期间的某一次“犯罪”可能就会使我们很长一段时间的汗水白流。

过长的时间的控油会使体内雄性激素的合成降低。因为雄性激素的原材料为胆固醇，胆固醇属于脂肪的一种。也就说控油其实包括空胆固醇。雄性激素的降低会使肌肉增长缓慢。

一般情况下我们从赛前三个月开始适当控制油的摄入。就是拒绝炒，煎，等加油的加工方法，自己家可以采用烤，但是饭店中的烤就不能吃。基本就是拒绝外面加工的一切食物，包括瘦的酱牛肉，烧饼，凉菜，面包（包括全麦面包）。所有食物完全是自己加工。

赛前两个月，我们连外面的馒头也要少吃，因为我们不知道他们加工馒头时是否有加了油。自己加工时主要采用水煮，清蒸。可以吃的瘦肉包括鸡胸，瘦牛肉，鱼。后两者脂肪含量会高于鸡胸。但是此时我们还是可以加入到饮食配方之中。不过瘦牛肉加工前要剃掉上面的所有肥肉，鱼做完后要去掉鱼头，鱼尾，鱼鳍，鱼腹。只吃最中间两片，所有的内脏是不能吃的。

赛前一个月，我们的蛋白质来源主要是鸡胸，蛋清。瘦牛肉和鱼此时已经不能吃了，无论你是水煮还是清蒸。因为当我们的身体处于极低脂肪百分比的情况下，一点点进入肠道的脂肪都会被保护性的吸收运送到体内。此时做鸡胸时我们要先用水煮一直两次，捞出后再进行加工摄入。

赛前半个月，我们的蛋白主要以鸡蛋清，鸡胸的比例会大大降低。因为蛋清的脂肪含量几乎为零，鸡胸还是有稍微的一点点。

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竺振亚---长沙高级私人教练 长沙私教 长沙健身教练 长沙私人教练

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