节食减脂花样甚多，现列出几种，其中有的很可笑，有的还会造成生命危险。

1. 不吃碳水化合物，而不限制脂肪和蛋白质。这种减肥方法主要是靠减少体内的水分，因而有损心脏，加重肾脏和肝脏的负担。
2. 在10天内只吃水果，并逐渐增加一些其他食品，绝对不吃牛奶、盐和糖。这会使饮食失调．可能引起腹泻和脱水。
3. 吃少量的蛋、奶和蔬菜，严格控制黄油和植物油，少食糖类并禁止饮酒，只吃少量的肉。体内缺少碳水化合物，这样很难坚持下去。
4. 每天只吃某种食物，不限量，有时只吃米饭，有时只吃肉……食物不平衡，尽管可以减肥，但很快就会恢复原状。
5. 以天然食物和粗粮为主，吃少量的肉，但不吃果汁和果酱。这种饮食比较平衡，但认为吃果汁和果酱会增肥是不完全对的。
6. 以肉和蔬菜为主，主要吃“牛排和沙拉”。由于缺少碳水化台物，这种饮食仍不平衡。
7. 第一星期只吃水果和酸奶，第二星期只吃蛋白质、水果和蔬莱。这种不平衡的饮食可能引起丙酮血症。
8. 只吃干果、葡萄和某些水果，同时吃少量的粮食。这样蛋白质将供给不足。
9. 饮食以蛋和黄瓜为主--胆固醇高而碳水化合物不足。
10. 在某一阶段内，禁食一切固体食品，只食果汁、蔬菜和水。这种方法缺乏科学根据，只能取得暂时的减肥效果。
11. 只吃开心果和喝可口可乐。这样必将引起胃病。
12. 将食物分为阴性(酸性、富含钾)和阳性(中性和碱性、富含钠)，多食粮食少食肉，禁食西红柿、土豆和油。此种方法将使身体虚弱。
13. 认为肥胖的罪魁祸首是糖，不吃糖类食物。结果使食物富含脂肪和胆固醇。
14. 每顿饭只食4小块肉和4升水。这样，体重必然减轻，但一旦恢复正常饮食，体重即会复原。
15. 饭后不吃水果，不同时吃面食和肉，不一起吃含糖和含脂肪的食物(如面包夹黄油)。这是一种饮食偏见。
16. 戒酒和含糖饮料，除了面食。只吃胡萝卜和芹菜，食物可富含蛋白质，但不含任何油和佐料。这种饮食不平衡，可能导致丙酮血症。
17. 只食水果和某些菜芽和嫩芽叶，禁食一切粮食。这种饮食单调乏味，很有害。
18. 每餐两个鸡蛋，每日食品共含800千卡热量。这不能有效减肥，使饮食失调，并使胆固醇增高。
19. 每星期有一天不吃富含蛋白质的食物，如奶酪、鸡蛋，只吃粮食、蔬菜和水果。这种饮食方式可以清理肠胃垃圾，对饮食负担重的人有益，但对于缺铁者和身体虚弱者不利。
20. 禁食一切食物，每日只喝2-3升水加上一些维生素。这是很危险的。

　　解决肥胖问题不能靠突击减肥，因为突击减肥主要是靠减少体内的水分和有用的物质，这样减掉的体重必将很快重新恢复起来，甚至会进一步增加体重。突击减肥只会取得暂时的效果，并且对身体有害。那么，到底应怎样减肥呢？方法只有一个，增加运动量并控制饮食。或者说，吃的量少些，但却什么都吃，吃东西的多少要与自己的体质和新陈代谢相适应。