http://ww4/large/6622aa10jw1exjkakuxszj20hs0ddta4.jpg工作忙到連上洗手間的時間都沒有，今晚突然想吃天婦羅，慰勞愛美食的自己。🍤
狠了心腸丟下寶貝們在家，余隻身奔往尖東《稻菊》用餐，大概飢餓失常，竟點了 Tempura Omakase。🍤🍤🍤
天婦羅食材新鮮是必要的條件，炸漿的濃稠度和油溫往往影響天婦羅的口感以及脆度。
高級的天婦羅店會使用芝麻油或者芥花籽油作炸油，而且天天換油不囉嗦，炸物的名單更不會出現肉類，因為肉類會容易讓炸油變酸。

好吃的天婦羅外皮酥脆不油膩，粉漿薄薄的掛在海鮮和食材上像身穿薄紗的妙䶖少女，引舌犯罪。
享用天婦羅時乾濕兩食皆可，乾吃時只用箸尖沾少許海鹽或咖哩鹽便是下酒好伴侶，濕用時讓天婦羅快速跳進蘿蔔泥沾汁然後再快速滾進嘴巴裡任牙齒宰割。
今晚吃多了，內疚感是有一些的,卻不敵樂透了的五臟六腑。