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    德宏……一个美丽的地方，这里山美、水美、人更美……

    德宏……一个吃货的天堂，这里的小吃让你吃上几天也吃不完，享不尽……

    有些东西想记也记不住，但德宏的吃货你吃过后你想忘也忘不了！在众多的小吃中，来自缅甸的甩粑粑可谓是经典，在许多傣味的早点摊或是一些街头，都可以看到甩粑粑的身影，色泽金黄，质地松脆，味道香甜，嚼过之后，齿颊留芳，是非常不错的地道的德宏美食小吃！

    甩粑粑源自东南亚热带国家，如缅甸、泰国、印度等地，甩粑粑各地有各地的叫法，在印度叫做加巴地，在泰国叫做巴拉达，而在大部分地区人们都亲切形象的叫它甩粑粑或印度飞饼。

    这么出名的甩粑粑不是用家里的面随便和着下锅煎炸就能完成，从材料和技术上就有很高的要求。

    下面还是用图说话吧！
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↑P1：制作甩手粑粑要用到高筋面粉、食盐、食碱、油、鸡蛋、水果、炼乳、白糖等，按照比例用盐、碱、鸡蛋液和水将面粉和成面团，制作时将面团逐个按扁！
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↑P2：用手甩成大圆薄皮，做这个可需要一定的技术，在街头看缅甸小伙弄这个的话，与其说是在欣赏一场街头技艺表演，看到起落的面，就好像看到一个披着轻纱的少女在翩翩起舞！
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↑P3：铺到平底油锅上，看到了吧，刚才的面团现在已经变成了“薄纸”了！
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↑P4：在面皮上抹上炼乳、鸡蛋液、白糖和水果调成的馅糊，，这个可是最好吃的哦！

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↑P5：用小勺摊平，均匀的涂在面皮上！

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↑P6：用四边面皮盖好成四方形，然后下锅煎炸 ，也可以在平底锅上边煎边弄！
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↑P7：可以边炸边用四边面皮盖好成四方形！

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↑P8：双面翻转，注意火候，不要让他炸糊了！
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↑P9：这时候的色彩已经很吸引人啦！

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↑P10：不停的翻转，这样才能熟到内心！
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↑P11：熟了的粑粑拿起过滤一下油！
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↑P12：用刀切成小块，大小刚好适合一口就行！
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↑P13：怎么样，看着诱人吧！
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↑P14：再滴入炼乳，一盘美味佳肴——甩手粑粑就此诞生！
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↑P15：怎么样，色泽金黄，质地松脆不骗你吧！

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↑P16：味道香甜，嚼过之后，齿颊留芳，这点只有你来过德宏自己尝试过后才能体验到！·
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↑P17：吃甩粑粑的同时，记得要上一杯奶茶，这奶茶一样来自缅甸！
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↑P18：缅甸奶茶与其他奶茶最大的不同是用纯手工酿制。相较于一般市面上喝的机器打磨出来的奶茶，缅甸奶茶在精工细作之后，味道自然更胜一筹。

   PS：来到德宏，想吃到这些，可以上街随便问一个人，哪里有甩粑粑卖，都会有人热情的告诉你位置，很多卖早点的都有买，这里就不一一举出店名了！

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