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PK鱼罐头的——茄汁小鲅鱼
小鲅鱼是在农村集市买的，非常的新鲜，由于鱼比较小，所以做熟后细嫩可口~
以前总会在家收藏一堆鱼罐头，其中最爱的一种就是茄汁鱼，我总觉得罐头食品不健康，保质期那么长，得放多少防腐剂呀~自从在农村集市上看到这种小鲅鱼后，就经常买一些回来自己做，既健康又美味儿~
材料：小鲅鱼数根、番茄沙司小半瓶、白糖1大勺、五香粉1小勺、料酒2勺、盐1小勺、葱姜蒜少许、淀粉2勺、色拉油适量。
1、小鲅鱼收拾干净，用料酒、半勺盐腌制15分钟~
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2、锅内放油，热后，放入裹上薄粉（粉=淀粉）的小鲅鱼
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3、鱼炸成金黄色备用~
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4、锅内留底油，放入葱姜蒜爆香~
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5、倒入番茄沙司炒匀，再加入白糖、料酒、五香粉、盐，一小碗儿开水，搅拌均匀调成
汁儿~
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6、放入炸好的小鲅鱼，水以没过鱼身即可~
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7、大火开后，文火慢焅，直到汤汁儿基本收进鱼里~
8、美味儿的茄汁鲅鱼就做好啦~
茄汁小鲅鱼
看看如何？汤汁鲜美，鱼身细嫩，味道酸甜~
这样的鱼和那些罐头类食品比起来，您愿意选择哪个呢？这种做法可以适用于很多鱼……此鱼的口感绝对胜于罐头鱼，并且外观色泽红亮，茄汁浓厚，吃起来鲅鱼酥嫩鲜美~是不是很让你流口水呀？
还让您的家人吃那些不健康的罐头食品吗？快来自己制作简单美味儿的茄汁鲅鱼吧~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif
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(2015-05-12 13:11:11) 