祈和电器”与“邓嫣看海”共同举办“中秋国庆，双节同庆”美食大赛” 。

这个国庆节是个忙碌而充实的假期，和老公带着球球一起回娘家，帮忙秋收。秋天的农村是农村最美丽最具风韵的季节，满地的金黄，忙着收获的人们，地里嬉笑打骂的小孩子，一片欢乐祥和的景象~~

今年老公第一次来帮忙秋收，那细皮嫩肉的在地里晒着，忍着，人家也不吭声http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif我只能说，做菜方面我有天生的才能呀~~

主料：圆茄子一个，青红椒各一个。

配料：生抽，老抽，醋，盐，糖，鸡精，大蒜，葱，水淀粉。

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步骤：

1、圆茄子切条，用清水浸泡十分钟备用。青红辣椒切丝备用。大蒜三瓣切碎。葱切花。

2、调制红烧汁。两勺生抽，半勺老抽，一点点醋，糖，盐，鸡精各5g，蒜末适量，两勺水淀粉。

3、锅内放适量油，茄条捞出控干放入锅内，小火煎软，盛出备用。

4、锅内放少量油，烧热。放入葱花，大蒜碎煸炒出香味，放入青红椒丝翻炒。

5、倒入煎好的茄条，翻炒。

6、最后倒入红烧汁，炒匀即可出锅。

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话说我一直不喜欢吃茄子，但是这道红烧茄子我自己吃起来还真是美味可口呀，看来以后我家的饭桌上该加上这道家常菜了！球球也挺喜欢这个味道的，呵呵，吃了不少。

啰嗦一句：茄子吸油，煎茄条可以避免控制这道菜的油量不至于太多哦。

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使使血管壁持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。