“祈和电器”与“邓嫣看海、自由主妇、屋檐下的小雨”共同举办“庆六一迎端午”美食大赛” ；参赛连接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9395d30102e9hd.html

    夏天到了，天气热的让人没有啥胃口，想到个好吃有食欲的就赶紧下厨做上，不然过了这个劲儿又要为吃啥而头疼了。前段时间新学了馄饨的包法，云吞的方法和馄饨是一样的，只不过南方管馄饨叫做云吞。家里正好还有龙须面，做个云吞面，食材都用的上。

    原料：鲜猪肉馅，腔骨，龙须面，馄饨皮，菠菜，鸡蛋，紫菜，盐，味精，虾皮，花椒，葱姜等。

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步骤：

    1、将腔骨冷水下锅，煮开后煮出血水捞出，洗净。

    2、腔骨热水下锅，加少量盐，大火烧开，转小火慢炖半个小时。熬制骨汤。

    3、花椒，葱段，姜片用热水冲泡几分钟后，留花椒水备用。

    4、菠菜焯水后，放入冷水。之后用手挤干水分剁细备用。

    5、调馅儿。猪肉馅儿加入盐，鸡精，菠菜馅儿，鸡蛋清，花椒水，胡椒面，滴几滴酱油，香油，之后用筷子顺着一个方向将肉馅儿打上劲儿。

    6、包云吞。馄饨皮是买来的，因为防止粘连会撒很多的薄面，所以在包之前，将皮的边沿沾上水，包的时候用力捏紧，防止煮的时候散开。

    7、云吞包好后，煮龙须面，过凉水。

    8、煮云吞。热水下锅，用笊篱慢慢搅动，防止粘锅，盖上锅盖煮开。开锅后，点上凉水一次，大火煮开即可出锅。

    9、锅中留适量骨汤，放入紫菜，盐，鸡精，虾皮等，大火烧开搅匀后，浇在碗中的云吞面上，撒上葱花香菜即可。

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小贴士：

    1、云吞馅儿中一定要加水，不然馅儿会干干的不好吃。

    2、菠菜焯水，这个大家也都是这么做的吧~

    3、云吞馅儿要一个方向打，顺时针或者逆时针，这样可以搅上劲儿，不散。

     可惜光线不太好，相片效果不是很漂亮。骨汤醇滑爽口，云吞可口细腻，多少弥补了下照片带来的遗憾啦~球球现在出了四颗牙齿，能吃不少食物，只要不是很硬难嚼的食物都多少都能吃一些。她很喜欢吃云吞http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif迎端午”美食大赛——骨汤鲜肉菠菜云吞面" TITLE="祈和“庆六一 迎端午”美食大赛——骨汤鲜肉菠菜云吞面" />看着她那憨憨的吃相，成就感顿时油然而生~做妈妈的最快乐的事情，就是看到孩子快乐，她高兴了我就开心满足！