最近几天，这大风刮得哟，让我有点迷糊到底是春天呢，还是冬天呀~不管怎么说，春捂嘛，乍暖还寒的，稍不小心就会受寒感冒，所以老老实实的羽绒服捂着吧。某天，老公跟我嘟囔：你看人家那么白，你咋不白呢？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6692EN00SIGG.gif

不过说起来，多吃点儿粗粮调剂一下，对我们的身体是有好处的哦！老公爱吃韭菜盒子，之前朋友的妈妈做了一次，老公跟人说好吃，下次还来吃！朋友的妈妈笑着说欢迎，你下次想吃了，跟我打个电话，我给你做！这还得了，俗话说：要抓住男人的心，先要抓住男人的胃！我们家这个不在家吃，老往人家跑也不是事儿啊！所以，我一咬牙，试验了一回韭菜盒子，我不能让一道菜难倒我呀！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6698EN00SIGG.gif主要是，得把老公这胃给抓回来，你说是不？！

想了想，做个玉米面的韭菜盒子吧！韭菜鸡蛋馅儿和玉米面搭配，食用起来，会有一种独特的甜甜的口感，回味无穷！好了，不多说了，一起来看看这个韭菜盒子怎么做的吧！

成品图：

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原料：韭菜，鸡蛋，玉米面，白面，调料若干。

步骤：

1、和面。白面和玉米面按照2:1的比例放好，然后用温水和面。面和好后，放一旁静置半个小时。

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2、调馅儿。在醒面的同时，可以调馅儿，韭菜切碎，鸡蛋炒熟，鸡蛋在炒的过程中，用筷子多搅拌几次，搅碎，炒熟后放凉。将鸡蛋碎，韭菜段，熟油，盐，味精，胡椒粉等放在一起，拌匀。

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3、揪剂子，剂子做大一点，擀皮要始终，不要太薄。

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4、包盒子。像图中所示，将馅儿放在饼皮的一半，然后对折，赶走其中的空气，然后捏好。

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5、烙盒子。锅中放适量的油，小小火，将盒子放入锅中，盖上盖子。五分钟后翻过来烙另一面，大约10分钟左右，盒子就烙好了。

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看看刚出锅的韭菜鸡蛋盒子吧，味道好极了！不白，却更健康美味哦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6707EN00SIGG.gif

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小提示：1、白面和玉米面的比例要掌握好，玉米面放多了会捏不住。

2、烙盒子，一定要用小小火，不然会容易糊，而且容易面熟馅儿不熟。

中医认为“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。

 春天冷暖不一，需要保养阳气，韭菜性温，最宜人体阳气。韭菜含有丰富的营养物质，具有调味、杀菌的功效。韭菜含粗纤维多，而粗纤维是人体必不可缺少的物质。春天常食韭菜，可增强人体脾、胃之气，用于防治肾阳虚弱所致的腰膝冷痛、遗精阳萎、小便频数等。

玉米面含有丰富的营养素，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压。降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。 

尝试一下简单易做，好吃又营养的美味吧。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif