鸡蛋这样做大家都爱死了，以后每天都这么吃！

来源：楚天都市报

鸡蛋营养丰富，

做法也是多种多样，

但是也有不爱鸡蛋味的人，

莫担心，

看了下面这10道菜也许会爱上它哦！

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　　一、甜酒鸡蛋

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　　材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖1勺。

做法：

1.首先把鸡蛋煎好，铲出备用。

2.把甜酒倒入锅内煮沸，再加入生姜（可以提味）。

3.最后把煎好的鸡蛋放入甜酒中煮3分钟，加糖调味就可以出锅了。

二、鲜玉米鸡蛋饼

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　　材料：玉米适量、鸡蛋3个、香油两勺、盐适量。

做法：

1.在鸡蛋液中分别加入玉米、盐。

2.热锅加油至8分热，再放入鸡蛋混合液煎到两面金黄色即可。

三、鸡蛋布丁

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　　材料：鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺。

做法：

1.牛奶加糖混合搅拌后放入微波炉，加热2分钟拿出备用。

2.鸡蛋打散，倒入牛奶里搅拌。

3.把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热，加热过程中留意布丁的变化，成型就可以拿出了。

4.稍稍放凉就可以吃了，也可以放冰箱冷冻，味道更佳哦！

四、赛螃蟹

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　　材料：鸡蛋5个、香醋1勺、绍酒1勺、油、盐、味精适量、姜末少许。

做法：

1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在不同的碗里，各加入适量盐搅匀备用。

2.热锅加油，倒入蛋黄炒熟盛起备用。

3.接着锅内倒油，下姜末爆香，再依次加入绍酒、香醋、味精。

4.最后倒入蛋清和熟蛋黄进行翻炒至熟，出锅。

五、琉璃蛋球

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　　材料：面粉一斤、鸡蛋4个、油、糖适量、开水（面粉的三分之一）。

做法：

1.面粉倒入开水搅和，待其冷却后，加入鸡蛋再次进行揉和，并做成丸子备用。

2.热锅加油至三成热，将丸子逐个放入锅中，小火煎炸，待丸子浮上油面，变成淡黄色时捞出。

3.糖水备用(水和糖的比例约为4：3）。

4.锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁，待其变稠时，再倒入丸子翻滚均匀，让每个丸子都裹上糖汁即可。最后盛出盘中就可以啦！

六、肉末蒸蛋

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材料：鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3勺、老抽1勺、盐适量、油适量。

做法：

1.将鸡蛋打散备用。

2.在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌，过筛掉没有打散的蛋白。

3.把蛋液放蒸笼上，蒸10分钟（盖子不盖死）。

4.在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末。

5.热锅放油，倒入肉末，翻炒变熟即可。

6.蒸蛋取出，将肉末倒在蒸蛋上就行了。

七、苏格兰蛋

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　　材料：油适量、鸡蛋3个、面包渣、蜂蜜、肉松适量。

做法：

1.将煮熟的鸡蛋剥壳，裹上一层面包渣，淋一层蜂蜜，再裹上一层肉松，最后再滚上一层面包渣。

2.锅里加油烧热，将裹好的鸡蛋放进油锅里煎炸，直至表面金黄色即可。

八、美味蛋黄粥

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　　材料：大米适量、鸡蛋黄2个、油少许、盐适量、水少许。

做法：

1.大米用砂锅煮成稀饭，快熟时加入鸡蛋黄，油和少许水拌均。

2.盖上盖子，小火煮2分钟。最后加盐调味就可以了。

九、浇汁蛋

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　　材料：油适量、番茄汁200ml、鸡蛋9个。

做法：

1.鸡蛋煮熟备用。

2.热锅加油至7分热，倒入鸡蛋，大火煎炸，待至金黄色捞出即可。

3.捞出的鸡蛋外焦里嫩，再淋上嫩浇上酸甜的西红柿汁，简直让人垂涎欲滴啊。

十、酸辣蛋花汤

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材料：鸡蛋2个、嫩豆腐50克、木耳50克、胡椒粉2勺、醋2勺、酱油1勺、香油、盐、味精、葱花适量、水淀粉2勺、水700克。

做法：

1.把鸡蛋打散，木耳洗干净切成丝，豆腐切成块备用。

2.旺火热锅，倒油，加葱花爆香，接着加水煮沸。

3.随后依次加入豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油，勾入水淀粉搅拌。

4.最后加入鸡蛋液，蛋花一浮起，加入香油，撒上葱花即可。

来源：高质量生活知识（gzlshzs）

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