湖镇,清代古法手工馄饨

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通济街上,一个不起眼的小店,用百年的传统手艺,在制作如艺术品般的一碗碗小馄饨。大爷的手法
富有节奏和韵律,一套祖传的馄饨担子,出来的是小小的,亮亮的,透明的,香香的,作为吃货的我
从来没有见过并尝过的,而味道如此美好的小馄饨。
这副馄饨担子,可是祖传的宝贝,也是珍贵的文物。
http://s12/mw690/001RMynpgy6W7ozgUST9b&690
馄饨皮是手杆的,薄到透明。放在抽屉里一屉屉扔入沸水中。
http://s12/mw690/001RMynpgy6W7oyGpGX5b&690
http://s15/mw690/001RMynpgy6W7oyJUiqce&690
http://s6/mw690/001RMynpgy6W7ozktpP05&690
http://s10/mw690/001RMynpgy6W7ozoJlL29&690
老板的每个操作步骤都井井有条,并及富美感和节奏。
http://s13/mw690/001RMynpgy6W7oxTCeE3c&690
http://s5/mw690/001RMynpgy6W7oxXXkod4&690
馄饨是用柴火烧的,锅盖又极有特色,比锅刚好小一圈。飘在水上,压住了馄饨又可以透气,保证馄饨的色香。
http://s12/mw690/001RMynpgy6W7oxPnl1ab&690
http://s11/mw690/001RMynpgy6W7oy1R46aa&690
http://s13/mw690/001RMynpgy6W7oy8g2g6c&690
搅动,出锅。看得我口水直流。(大约下午三点,我们排队等了15分钟才吃到)
http://s7/mw690/001RMynpgy6W7oybBGe56&690
http://s8/mw690/001RMynpgy6W7oz8jhd27&690
http://s10/mw690/001RMynpgy6W7ozcge539&690
http://s15/mw690/001RMynpgy6W7oyhWQ6de&690
http://s10/mw690/001RMynpgy6W7oylLwBd9&690
http://s11/mw690/001RMynpgy6W7oyD2uS2a&690
入碗搅动一下,撒入小葱花。(一种细小的葱,特别香)
http://s15/mw690/001RMynpgy6W7oz0MREae&690
http://s11/mw690/001RMynpgy6W7oz4sUqea&690
馄饨皮是手杆的,薄到透明。放在抽屉里一屉屉扔入沸水中。
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老板的每个操作步骤都井井有条,并及富美感和节奏。
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馄饨是用柴火烧的,锅盖又极有特色,比锅刚好小一圈。飘在水上,压住了馄饨又可以透气,保证馄饨的色香。
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搅动,出锅。看得我口水直流。(大约下午三点,我们排队等了15分钟才吃到)
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入碗搅动一下,撒入小葱花。(一种细小的葱,特别香)
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